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Deliciosa berinjela assada recheada com carne de cordeiro e queijo azul

Por,
Receitas sem Fronteiras

Uma receita original e saborosa.

© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Ingredientes para 4 pessoas

  • 2 berinjelas grandes
  • 150 g Fourme d'Ambert (queijo azul suave) ou Gorgonzola ou Roquefort
  • 300 g de cordeiro picado, moído  (ou porco ou frango)
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1/4 colher (de sopa) de gengibre em pó
  • 1/4 colher (de sopa) de pó de coentro
  • 4 pitadas de noz-moscada
  • 3 colheres (de sopa) de azeite
  • Pimenta 
  • Sal

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