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Ovos Masterchef: técnicas e tempos de cozimento para atingir a perfeição

Por,
Receitas sem Fronteiras

Você sabe cozinhar ovos como um Chef? Sabe que tem vários segredos? Sabe que existem vários tipos de cozimento? Então aprenda agora!

©Thinkstock.com

Ovo Mollet

O ovo mollet é cozido inteiro numa grande panela em água fervente. O processo é o mesmo do ovo cozido, apenas o tempo de cozimento é menor, marque 6 minutos exatamente. Para descascar (e cortar o cozimento), mergulhe em água gelada. 


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Técnicas de Cozinha: ovos mollet perfeitos

Você sabe preparar ovos Mollet como um Chef? Ovos mollet são aqueles servidos inteirinhos, sem casca e que, quando cortamos, tem a gema que escorre, linda e deliciosa! Nada fáceis de fazer, mas depois da explicação do nosso chef Christophe, você vai se tornar um expert!

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