20 receitas deliciosas que são verdadeiras fontes de proteína

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Torta rústica de queijo de cabra com avelãs

Esta torta com abóbora tenra e queijo de cabra aromático é super fácil de preparar.

Ingredientes:

Para a massa:

• 250 g de farinha
• 100 g de manteiga
• 1 colher (de sopa) de orégano, seco
• 1 ovo
• 1/2 colher (de chá) de sal

Para a guarnição: 

• 250 g de abóbora (ou moranga)
• 1 rolo de queijo de cabra 
• 80 g de nozes
• Tomilho fresco
• 3 colheres (de sopa) de azeite
• Sal e pimenta 

Preparação:

1. Coloque a farinha, o orégano, o sal e a manteiga cortada em pedaços em uma tigela. Misture tudo um pouco com a ponta dos dedos para que a manteiga não aqueça muito. Então adicione o ovo. Misture tudo com as mãos e forme uma bola com a massa, assim que ficar homogênea. Enrole a bola de massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
2. Corte a abóbora em cubos e refogue numa frigideira com 2 colheres (de sopa) de azeite. A abóbora deve ter amolecido um pouco, quando retirada da panela, mas ainda não se desmanchou. Corte o queijo de cabra e pique as nozes.
3. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Use um rolo para estender a massa em sua bancada enfarinhada. O círculo de massa deve ter cerca de 3 mm de espessura. Espalhe a abóbora e o queijo de cabra no meio da massa. Em seguida, adicione as nozes e dobre as bordas da massa  para segurar a guarnição no lugar.
4. Regue a guarnição com o restante azeite e coloque a torta no forno pré-aquecido por 30 minutos.

Enfeite com um pouco de tomilho fresco e sirva. Bom apetite!