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Bolovo: esta delícia britânica que vai te dar água na boca (Scotch Egg)

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Receitas sem Fronteiras

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Ingredientes para 9 bolovos

Originalmente, a receita é feita com carne de linguiça e fica uma delícia, mas é preciso que seja uma linguiça fresca para que você possa retirar a carne da tripa, mas se não tiver ou quiser ser mais prática, pode fazer com pernil suíno moído ou mesmo carne de boi.

  • 10 ovos
  • 500 g de carne de linguiça ou pernil moído 
  • 2 colheres (de sopa) de amido de milho
  • ½ colher (de chá) de páprica
  • 1 raminho de alecrim picado
  • 10 folhas de sálvia picadas
  • Sal e pimenta do reino
  • Noz moscada ralada na hora
  • 45 g de mostarda

Para o empanado:

  • 1 ovo
  • 50 ml de leite integral
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino

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