Culinária do Brasil: delicie-se com a culinária do Sul (episódio 4)

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Sauerkraut

Na  verdade estamos falando do tradicional, conhecido e amado Choucroute (Chucrute) feito com repolho fermentado e servido com salsicha, salsichão e outras carnes embutidas. Ele pode também tradicionalmente acompanhar o  Einsbein. Quando não se sabe ou não se pode prepará-lo em casa, como os descendentes alemães o fazem no sul, você pode comprá-lo em conserva e, embora não seja  o mesmo que o feito em casa, pode complementar seus pratos de origem alemã e satisfazer seu paladar com estas iguarias famosa do sul.