Faça em casa: eles são mais saudáveis e mais saborosos que os comprados!
PorMélanie Moreira,
© Getty Images / siims
Farinha Panko
Todos nós já perdemos um pão fresco e ficou difícil comê-lo duro. Sob nenhuma circunstância devemos jogar fora essas sobras duras. Podemos, depois de grosseiramente processadas, misturá-las maravilhosamente em farinha de pão e utilizá-las como quisermos.
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Algumas receitas são básicas e, os que querem aprender a cozinhar como um chef, devem conhecê-las à fundo. É o caso dos caldos e bases e o caldo de legumes talvez seja o principal deles. Versátil e utilizado em diversas receitas mais complexas, esta é uma receita para você anotar e ter sempre à mão! Aprenda com o chef Christophe e BON APPÉTIT!