Julho: legumes e frutas que você deve privilegiar este mês

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Batata doce

A batata-doce é uma planta perene cultivada em regiões tropicais e subtropicais, como América Central, Peru ou Filipinas. É cultivada por seus tubérculos comestíveis.
Dependendo da variedade, a casca e a polpa da batata-doce podem ser brancas, amarelas, laranjas ou roxas.

Características:

• Rica em fibras
• Baixo índice glicêmico
• Rica em vitamina A, B6, B9 e C
• Rica em cobre e manganês
• Reduz o risco de câncer e doenças cardiovasculares
• Melhora as funções do fígado