Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Como saber se os peixes e frutos do mar que você vai comer são frescos?

Por,
Receitas sem Fronteiras

© Getty Images

Verifique os olhos

Para garantir a frescura de um peixe, não há como ter o exemplar inteiro, pois várias de suas partes indicarão a qualidade do produto. Esteja você no mercado de peixe ou indo a um restaurante à beira-mar, certifique-se de que seus olhos estejam claros, carnudos e brilhantes, não fundos ou muito nublados. Alguns peixes são congelados imediatamente, então você pode ver uma cor levemente turva, mas a aparência volumosa e gelatinosa é um bom sinal. Se os olhos parecerem bons, pode ter certeza de que é uma captura do dia.


Outros artigos quentinhos, saídos do forno!



Receitas e dicas em vídeo!

Espaguete arco-íris com camarão: a receita perfeita pra hoje!

Rápido e fácil, este espaguete colorido com um delicioso molho cremoso de camarão vai te deixar babando! <3