Festival de massas: 15 receitas deliciosas para todos os gostos e ocasiões

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Pappardelle com gorgonzola, peras e nozes

Pappardelle com gorgonzola, peras e nozes são a massa fresca ideal para um primeiro prato de outono de dar água na boca. Cremoso e saboroso, o bis é garantido!

Ingredientes (4 pessoas):

• 400 gr de pappardelle
• 200 gr de gorgonzola
• Creme liquido 250 ml
• Sal a gosto
• 80 gr de manteiga
• 2 peras
• 100 gr de nozes sem casca
• Salsa fresca a gosto

Preparação:

1. Lave e pique a salsa. Descasque as peras e corte-as em cubos.
2. Cozinhe o macarrão por 4-5 minutos em uma panela de água fervente com sal.
3. Em uma panela, derreta o gorgonzola com o creme de leite e a manteiga e acrescente as peras e as nozes picadas grosseiramente.
4. Tempere com sal e pimenta.
   Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
5. Quando a massa estiver cozida e escorrida, transfira-a para a panela com o molho e misture com cuidado.
6. Sirva imediatamente.