Dias chuvosos: as melhores receitas de família para te deixar feliz

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Dorayaki de Nutella

As crianças ficam loucas quando provam essas tão famosas panquecas doces japonesas. Macio e delicioso, torna-se irresistível quando recheado com Nutella.

INGREDIENTES (16 Dorayaki):

• 4 ovos
• 160 g de açúcar
• 2 colheres de mel
• 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
• 100 ml de água
• 260 g de farinha

PREPARAÇÃO:

1. Parta os ovos e coloque-os numa tigela, bata-os e junte o açúcar e o mel.
2. Mexa por dois ou três minutos. Enquanto isso, dissolva o bicarbonato de sódio na água e acrescente à mistura.
3. Misture e acrescente a farinha aos poucos (para não formar grumos).
4. Cubra a massa com película aderente e leve à geladeira durante 30 minutos.
5. Após 30 minutos, pegue sua massa e adicione 1 colher (de chá) de água para diluir um pouco a massa.
6. Mexa e repita a operação 2 ou 3 vezes se necessário.
7. Agora podemos cozinhar nosso Dorayaki. Pegue uma frigideira antiaderente e unte com um fio de azeite. Pegue uma concha e despeje a massa na assadeira, quando formar bolhas na superfície, nosso Dorayaki está pronto para ser virado.
8. Cozinhe por alguns segundos de cada lado e deixe o Dorayaki esfriar antes de recheá-lo com Nutella.