Sem tempo ou paciência para cozinha? Essas dicas vão te ajudar muito

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As claras de ovos

É muito comum ficarmos com claras sobrando depois de termos feito alguma receita com as gemas apenas. Nem pensar em jogá-las fora: elas se conservam 4 dias na geladeira e pelo menos 6 meses no congelador. O importante é que elas fiquem em recipiente hermeticamente fechado nos dois casos. Se elas estiverem congeladas, elas devem ser retiradas do congelador na véspera e deixadas na geladeira, antes de serem usadas em seu pudim de claras, suspiros, financiers  e outras guloseimas.

O truque da avó para que as claras batidas fiquem no ponto e formem picos é adicionar uma pitada de sal e algumas gotas de vinagre. Funciona!