25 receitas deliciosas para um café da manhã especial!

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© Getty Images / Aline Kelly Fernandes de Oliveira

Broinha de fubá de canjica

INGREDIENTES:

• 5 ovos médios
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite frio
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 xícaras de fubá de canjica
• 2 colheres (chá) de grãos de erva-doce

 
PREPARAÇÃO:

1. Ligue o forno na temperatura de 180 graus e deixe aquecendo enquanto prepara a massa.
2. Unte com manteiga e polvilhe com fubá uma assadeira grande ou duas médias. Reserve.
3. Faça a massa: coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e cerca de um quarto do fubá pesado. Bata bem até ficar uma massa lisa.
4. Despeje tudo numa tigela e junte o restante do fubá e a erva-doce. Misture bem até formar uma massa cremosa.
5. Passe óleo numa xícara de chá de fundo arredondado e coloque aí um pouco de fubá. Retire porções de massa usando duas colheres de sobremesa (uma para pegar, outra pra empurrar). Jogue a porção de massa dentro da xícara, rodeie para moldar a bolinha e vire sobre a assadeira preparada.
6. Faça isto com toda a massa, deixando espaço entre as broinhas, que vão crescer.
7. Leve ao forno preaquecido e deixe assar até crescer e ficar bem dourada (cerca de meia hora), lembrando que o tempo pode variar de forno para forno.