25 receitas deliciosas para um café da manhã especial!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Bolo de banana e nozes

INGREDIENTES:

• 100 g manteiga pomada
• 60 g de açúcar mascavo
• 60 g de açúcar
• 2 ovos
• 2 bananas amassadas (cerca de 250 g sem casca)
• 50 ml de creme de leite líquido
• 230 g de farinha
• 1 colher (de café) cheia de fermento
• 80 g de nozes
• Manteiga para untar a forma

Para a glaçagem:

• 50 g de manteiga pomada
• 250 g de queijo  Philadelphia
• 50 g de açúcar de confeiteiro

PREPARAÇÃO:

1. Coloque a manteiga mole numa tigela, junte o açúcar mascavo.
2. Coloque o açúcar e misture com o fouet.
3. Descasque e amasse as bananas.
4. Coloque as bananas amassadas, os ovos, o creme e misture com o fouet.
5. Junte a farinha, o fermento e misture.
6. Quebre as nozes sobre a tigela e misture.
7. Coloque a massa numa forma de cake, alise a superfície e leve ao forno por uns 40 minutos. Uma lâmina de faca inserida no centro do cake deve sair seca e aí ele está pronto. Deixe esfriar um pouco, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
8. Cobertura: Misture numa tigela, a manteiga mole e o queijo Philadelphia. Acrescente o açúcar e misture bem. Cubra e reserve na geladeira. 
9. Espalhar a glace sobre o cake cobrindo toda a parte superior.

Conserve na geladeira, mas pense em retirá-lo da geladeira meia hora antes de servir.