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© Getty Images

Pastel de carne

Este jugoso pastel de carne combina todo el sabor del cerdo con verduras para volverlo más nutritivo y llenador. Es la receta ideal para acompañar con puré de patatas, ensalada o arroz.

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de carne picada de cerdo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 huevo
• Perejil fresco picado, opcional
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cortar en cubos la cebolla. Rallar la zanahoria.
2. En un bol, mezclar la carne con la cebolla, zanahoria, huevo y perejil picado al gusto. Salpimentar.
3. En un molde para cake o fuente, colocar papel para horno y verter la mezcla de carne. Aplanar con las manos.
4. Hornear a 180°C durante 40 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y la superficie ligeramente dorada.
5. Dejar enfriar un poco antes de cortar en porciones, para que no se rompa.