Así puedes preparar una semana de comidas por 20 euros (o menos)

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© kuvona / Shutterstock.com

Tortilla de espinacas

Esta sencilla tortilla de espinacas destaca por su rapidez y sabor. Es la solución perfecta para una comida rápida en casa, ¡mucho mejor que gastar dinero en comer fuera!

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 paquete de espinacas
• 6 huevos
• 1 ajo, opcional
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado, opcional

Preparación:

1. Lava y seca las espinacas. Ralla el ajo.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe el ajo durante un par de minutos. 
3. Incorpora las espinacas poco a poco y cocina hasta que estén blandas. Salpimienta al gusto.
4. Mientras tanto, rompe los huevos en un bol y bátelos con un poco de sal y pimienta. Puedes añadir queso rallado al gusto. 
5. Añade las espinacas cocidas a la mezcla de huevo. Bate rápidamente y vierte de nuevo en la sartén.
6. Cocina la tortilla unos minutos por cada lado, dándole vuelta con ayuda de un plato. 
7. Sirve caliente y disfruta.