Você conhece as 9 maneiras de cozinhar um ovo?

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Ovos pochê

Esta receita pede para quebrar os ovos diretamente sobre a panela cheia de água fervente. De fato, para que o ovo coagule adequadamente, você deve adicionar um pouco de vinagre à água (de preferência vinagre branco). Ovos pochê ou escalfados não podem faltar nas seus ovos beneditinos!

O seu café da manhã vai ser divino com estes ovos beneditinos!

Ingredientes:

• 2 ovos por pessoa
• 3 colheres de sopa. em s. vinagre branco ou vinagre
• 1 litro de água

Preparação:

1. Retire os ovos da geladeira 2 horas antes de cozinhar.
2. Em uma panela, ferva 1 litro de água com 3 colheres de vinagre de álcool.
3. Quebre os ovos em xícaras ou pires. Reserve.
4. Quando a água estiver fervendo, faça um movimento giratório com um batedor.
5. Despeje os ovos um de cada vez, não mais que 2 ou 3 de cada vez para controlar o cozimento - o movimento rotativo permite que a clara envolva imediatamente a gema.
6. Deixe cozinhar por 3 a 4 minutos enquanto mantém a água fervendo.
7. Com uma escumadeira, coloque os ovos em uma tigela com água gelada por 3 a 4 segundos para interromper o cozimento.
8. Escorra em um pano e salgue somente na hora de servir.