Você conhece as 9 maneiras de cozinhar um ovo?

6/10 Anterior Próxima

© Thinkstock

Ovos Cocotte

Para preparar os ovos cocotte, é necessário ter um forno, pois a receita pede cozimento em banho-maria. Não hesite em adicionar outros ingredientes como presunto ou queijo azul ao seu ramekin, além do creme de leite fresco e do ovo: será ainda melhor!

Ovos em cocotte - receita clássica:

Ingredientes:

• Presunto em cubos
• Queijo Gruyère ralado
• Sal
• Pimenta do reino
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• 1 ovo

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180°.
• Coloque o presunto em cubos + sal e pimenta no fundo do ramekin.
• Quebre o ovo por cima.
• Adicione seu creme e depois o gruyère ralado.
• Coloque o ramekin no forno em banho-maria por cerca de 15-20 min.

Ovos em cocotte com espinafre e gorgonzola

Ingredientes (2 pessoas):

• 3 colheres de sopa de creme líquido
• 2 ovos
• 70 g de espinafre cozido (pode usar espinafre congelado, mas descongele-o antes de usar)
• Sal
• 1 fatia de presunto cortada em tiras finas
• 20 g de queijo gorgonzola
• Pimenta

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Comece por salgar e apimentar os ramequins.
3. Em uma assadeira, coloque uma folha de papel manteiga no fundo e coloque os ramequins para o futuro banho-maria. 
4. Espalhe o espinafre no fundo dos ramequins; por cima, coloque as tiras de presunto, 1 colher e meia de creme de leite em cada ramekin e quebre o ovo por cima.
5. Sal e pimenta novamente, em seguida, termine com alguns pedaços de gorgonzola.
6. Encha a assadeira com água quente até 2/3 dos ramequins e asse por 10 minutos. O cozimento pode variar de um forno para outro, é preciso olhar com atenção! A gema deve permanecer líquida!