5 COOKIES de QUEIJO para beliscar no APERITIVO!

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© Le Sillon

Cookies para aperitivo com grãos

Crocantes para a hora do aperitivo, vocês vão adorar estes cookies!

Para 4 pessoas, você precisa de: 160 g de farinha, 90 g de parmesão ralado, 10 g de fermento, 120 g de manteiga mole, 1 gema , 70 g de Mistura para Saladas (girassol, castanha de caju, sementes de abóbora, passas, gergelim e chia), 2 fatias de presunto cru, 1  pitada de sal. Misture a farinha, o presunto cortado em cubinhos, o fermento, o sal, o parmesão e a Mistura de Salada. Acrescente a seguir a manteiga em pedacinhos e a gema. Misture tudo com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea, mas sem trabalhá-la muito. Forme um rolo, envolva com filme alimentício e leve à geladeira por trinta minutos. Estando bem firme, você retira da geladeira, retira o filme e corta em fatias regulares de 1 cm. Coloque em assadeira coberta com papel manteiga e leve ao Forno, a 180°C, por 10 a 15 minutos.