Por que comemos cereal com leite?

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Os fatores sabor e gordura

A razão para usar o leite é que ele tem um sabor naturalmente doce e um pouco de gordura, que se liga bem aos cereais secos. Hoje, alguns estudos chegam a argumentar que o leite é preferível à água para cereais, porque não tem o mesmo efeito "plastificante" que a água teria sobre ele. Isso significa que, graças ao teor de gordura do leite, o cereal leva mais tempo para ficar mole.