Curiosidades do Dia de Ação de Graças que vão te assustar ou te encantar!

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Os primeiros colonos e nativos americanos não poderiam ter comido este prato no dia de Ação de Graças...

O atual recheio dos perus... A farinha branca ou a manteiga não eram acessíveis aos primeiros colonos de Plymouth, então eles não poderiam ter tido nossa versão do prato, que é feito com pão ralado seco e muita manteiga. No entanto, eles provavelmente rechearam suas aves com ingredientes como cebola, ervas e castanhas - ao contrário das receitas de recheio mais modernas, que muitas vezes são cozidas separadamente.

A cultura alimentar americana tende a ser mais cautelosa neste tópico, com muitos preocupados com a exposição à salmonela ou E. coli, duas cepas de bactérias que podem nos deixar muito doentes. Na verdade, o risco é duplo com perus recheados: ou cozinhar o peru até que o recheio esteja pronto (e possivelmente terminar com carne excessivamente seca e sem sabor) ou cozinhar o peru até que esteja pronto, e deixando o recheio não tão cozido (onde a bactéria poderia estar). A menos que você seja o mestre do peru, provavelmente é melhor jogar pelo seguro.