Dicas e receitas para fazer um tronco de Natal perfeito

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Tronco de Natal Mocha

Nada mais simples do que esta receita de bûche moka. Você prepara uma receita de rocambole, pode ser a sua preferida ou esta: Rocambole.

Prepare, então um creme de manteiga e café:

1. Corte 200 g de manteiga e amasse com espátula até obter uma pomada. Reserve.
2. Numa vasilha em banho-maria coloque 2 ovos e 125 g de açúcar e mexa durante 10 minutos, até obter uma fita.
3. Coloque , então, 3 colheres (de café) de extrato de café e misture.
4. Retire do banho-maria e coloque em água gelada, mexendo sempre (uns 5 minutos).
5. Coloque a manteiga, misture e decore o rocambole usando um saco de confeiteiro ou espátula.