Para o Dia Mundial da Cerveja: 5 receitas de nível international com cerveja
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Bacalhau em molho light de mostarda de cerveja
Ingredientes para 6 pessoas:
- 150 g de bacalhau por pessoa
- 1/8 l cerveja Kölsch light
- 1/4 l de creme de leite
- mostarda meio quente conforme desejado
- 50 g de manteiga
- 4 colheres (de sopa) de farinha
- Aneto
Preparação:
Retire os ossos do bacalhau. Pré-aqueça o forno a 180 °.
Frite o bacalhau com a pele no azeite, acrescente um pouco de manteiga, deglaze com a cerveja e leve ao forno pré-aquecido.
Complete o caldo com natas, reduza e engrosse com um pouco de farinha. Tempere com sal, pimenta, mostarda e endro e sirva com batatas cozidas e salada verde.
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O Moscow Mule é um coquetel criado nos Estados Unidos, logo após a segunda guerra mundial. O proprietário da marca Smirnoff tentava sem muito sucesso vender introduzir a vodka no mercado, ao mesmo tempo que, um amigo, tentava familiarizar os americanos à Ginger Ale britânica. Eles, então, uniram o útil ao agradável e criaram um drink que caiu no gosto do povo, misturaram a vodka ao Ginger Ale e acrescentaram limão!
O nome é, na verdade, quase uma brincadeira, um nome significativo baseado no fato da vodka ser de orígem russa, daí o "Moscow" e "mule", sugere que você pode ficar tão tonto quanto ficaria se levasse o coice de uma mula!