Você sabe qual óleo e gordura é adequada para quê?
© Fotolia / Dušan Zidar #115894820
Azeite de Oliva
O azeite de oliva é frequentemente mencionado como uma variante mais saudável da manteiga para grelhar carne e outras coisas. Mas aqui você tem que ter cuidado para não superaquecer. Só é adequado para grelhar suavemente, como cebolas ou vegetais.
Caso contrário, o azeite tem um gosto maravilhoso em saladas ou com um pouco de sal no pão como substituto da manteiga. Se você colocar um pouco de azeite com sal no congelador, pode espalhar como se fosse manteiga. Também pode ser usado para refinar molhos para salada e pratos frios.
Ponto de fumaça do azeite de Oliva: 175° C.
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Nos dias de hoje, não temos muito tempo sobrando, mas fazer aquela manteiga caseira com gostinho de fazenda seria uma ótima pedida, não?
Mas a gente sempre imagina, ficar batendo manteiga, isso cansa... leva tempo...
Que nada, com esta dica, você vai fazer manteiga em minutos, sem esforço e ainda escolhendo o leite de sua preferência, dosando o sal e assim, melhorando a qualidade da sua alimentação!