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Uma seleção de pratos para cardápios especiais - 76 receita(s)

Mais receitas de Cardápios especiais

Por

Esta é uma receita tipicamente curitibana que é servida nas casas das famílias

  • 300g de camarões limpos
  • 100g de cogumelos Paris cortado em lâminas
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 100g de cebola picada
  • 1 dose de conhaque
  • 1 dose de vinho branco
  • 100g de queijo catupiry
  • 1 ½ xícara de chá de creme de leite
  • 6 claras de ovo em neve
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • sal a gosto
3.4/5 (350 Votos)

Por

Modo de Preparo: Deixar o bacalhau de molho na água, de véspera

  • 500g de bacalhau
  • 1 coco
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 ramos de coentro ou salsa
  • 1 cebola ralada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 batatas em rodelas
  • 2 ovos
  • Sal
3.4/5 (121 Votos)

Por

1. Pique a cebola e os alhos muito finamente, deite para um tacho e adicione o azeite

  • - 4 postas de bacalhau demolhado
  • - 200ml de espumante meio-seco
  • - 1 cebola
  • - 3 dentes de alho
  • - 1 lata de tomate pelado
  • - 1 pimento verde grelhado
  • - 1 pimento vermelho grelhado
  • - 100ml de azeite
  • - 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • - 6 batatas grandes
  • - sal q.b.
  • - pimenta preta q.b.
  • - farinha de trigo para passar o bacalhau
  • - q.b de óleo para fritar
  • - q.b. de azeite para fritar
3.4/5 (79 Votos)

Por

Há alguns anos eu e Sales fomos convidados para um almoço na casa de uns amigos, cuja mulher é peruana

  • 500 gramas de pitu ou camarão descascado;
  • 02 limões siciliano ou galego;
  • 01 tangerina;
  • 01 tomate sem semente picado;
  • 02 cebolas roxas cortadas à juliana;
  • 01 pimenta malagueta em conserva ou 01 pimenta dedo de moça fresca;
  • 01 colher de coentro picado;
  • 01 colher de sobremesa gengibre ralado;
  • 03 batatas doces cozidas em água e sal;
  • Alface americana.
3.2/5 (266 Votos)

Por

Massa Bata todos os ingredientes no liquidificador

  • Massa
  • - 2 ovos;
  • - 1 xícara (das de chá) de leite;
  • - 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
  • - 1 colher (das de chá) de sal.
  • Recheio de camarão
  • - 500 g de camarão;
  • - 1 cebola pequena;
  • - 1 cm de pimentão;
  • - 1 tomate sem pele e sem sementes;
  • - cheiro-verde a gosto;
  • - 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
  • - 1 copo de requeijão cremoso;
  • - sal e noz moscada a gosto;
  • - suco de 1/2 limão.
3.2/5 (285 Votos)

Por

Para o suspiro Aqueça o forno em temperatura moderada (180°C)

  • Para o suspiro:
  • 8 claras em temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 2½ xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de vinagre branco
  • 3 colheres (chá) de amido de milho
  • 1¼ xícara (chá) de creme de leite fresco batido com 2 colheres (sopa) de açúcar em picos firmes
  • 2 mangas não muito maduras, cortadas em faias finas
  • 1 xícara (chá) de uvas verdes, sem sementes
  • 1 xícara (chá) de ameixas vermelhas cortadas em gomos
  • ½ xícara (chá) de physalis
  • Folhas de hortelã para decorar
3.4/5 (5 Votos)

Por

Excelente entrada principalmente para agradar as visitas

  • 1,5 cm de raiz de gengibre fresca
  • 2 dentes de alho grandes.
  • 1 maço de coentro fresco.
  • 125 ml óleo para untar a grelha.
  • 90ml suco de limão.
  • 2,5 ml de açucar cristal ( menos que uma pitada)
  • 2,5 ml de pimenta malagueta em pó ( menos de uma pitada)
  • 15 ml de molho de soja. (choyu)
  • 32 camarões grandes crus, cerca de 750 gramas de camarão.
  • sal e pimenta a gosto.
3.3/5 (6 Votos)

Por

O Beef Wellington é uma tradicional receita inglesa preparada com uma peça inteira de filé, coberta geralmente c...

  • 500 gr de filé mignon limpo e cortado em formato cilíndrico
  • 500 gr de cogumelos shitake
  • 2 dentes de alho picado
  • 10 fatias de presunto de Parma
  • Mostarda inglesa para pincelar a carne
  • 300 gr de massa folhada pronta
  • 3 gemas de ovo
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 ramo de tomilho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite
  • Alface bab.
  • 8 batatas pequenas
  • Vinagrete de mostarda
  • MOLHO (opcional)
  • 1 cebola roxa picada
  • 3 dentes de alho picados
  • pimenta branca em grãos
  • tomilho
  • louro
  • alecrim
  • ½ xícara de chá de vinagre balsâmico
  • 1 xícara de chá de vinho do porto tinto
  • 1 xícara de chá de vinho tinto syrah
  • 250g manteiga gelada
  • sal
3/5 (331 Votos)

Por

Uma receita de cariz nacional confecionada com o delicioso polvo de Santa Luzia, para tornar a ceia de Natal mais r...

  • 1 polvo médio (cerca 1 Kg)
  • 500 g de batatas
  • 3 cebolas médias
  • 6 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • Água, azeite, sal e pimenta q.b.
2.9/5 (287 Votos)

Por

Ferva o vinho e junte-lhe o mexilhão

  • 1 lt de vinho branco
  • 500g de mexilhão
  • sal, pimenta e piripiri
  • 1 cebola
  • 3 dentes alho
  • 1 dl de azeite
  • 1/2 pimento encarnado
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 350 g de camarão
  • 4 bocas de sapateira
  • 7 dl de caldo de marisco
  • 300 g de arroz
  • 1 raminho de coentros
2.8/5 (409 Votos)

Por

Uma delicia. A carne fica muito tenra, com a couve, o mel e tomilho, revelam-se aromas delicados e saborosos

  • 1 pato cortado em pedaços grandes
  • 2 kg de couve portuguesa crua
  • 1,5 l caldo de ave
  • 2 colh. sopa de mostarda de Dijon
  • 4 cebolinhas francesas picadas
  • 5 colh. sopa de mel
  • 1 a 2 colh. de sopa de tomilho
  • Azeite
  • Sal
  • pimenta branca
2.9/5 (105 Votos)

Por

1. Em uma panela com água pré-cozinhe o harusame por 3 minutos

  • 50 g de harusame (macarrão a base de feijão verde)
  • 100 g de camarão cinza médio limpo
  • 100 g de lula em anel
  • 50 g de marisco sem casca
  • ½ xícara (chá) de Tempero para Sushi Kenko
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher rasa (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de Gergelim Tostado Preto e Gergelim Tostado Branco Kenko
2.9/5 (44 Votos)

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Saladinha de Harusame com Frutos do Mar Camarão à Martha Rocha