Sabores do mundo: carpaccio - 4 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: carpaccio de salmão, steak tartare, patê de queijo, carpaccio tradicional, molho para carpaccio, mousse de queijo salgado
Receitas e dicas em vídeo!
Aprenda um jeito rápido e prático de desfolhar a alface americana e retirar o miolo dela!
Mais votadas: Carpaccio
Carpaccio
Por monicanevesmk
Limpe a peça e retire todas as gorduras da superfície
- 1 pedaço de 1 kilo aproximadamente de filé mignon bovino limpo
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa de mostarda de boa qualidade
- 3 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ou queijo pecorino ralado
Carpaccio de beterraba com legumes variados e saudáveis!
Este carpaccio de beterraba vegetariana é acompanhado por todos os tipos de deliciosos vegetais saudáveis, incluindo aspargos e rabanetes. Saborosíssimo!
Carpaccio de lagarto
Por jaumbetum
O Carpaccio consistia em finas fatias de carne crua, temperadas com molho de mostarda, alcaparras e limão
- Carpaccio
- 1 kg de lagarto
- 2 cebolas cruas médias
- 2 dentes de alho
- 350ml de vinho branco seco
- 75ml de óleo
- Manteiga para untar o lagarto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Molho de mostarda
- 100g de mostarda
- Suco de 1 limão siciliano
- Azeite de oliva para regar
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora para polvilhar
- Finalização
- Folhas de rúcula
- Folhas de alface frisée
- Queijo parmesão em lâminas finas
- Alcaparras para polvilhar
Receita passo a passo: como fazer um Pan com Tomato?
Por Pascale Weeks
Aprenda a fazer o clássico espanhol pan con tomato, uma delícia e super fácil de fazer.
Carpaccio de Morangos
Por Elaine
Saudável e deliciosa, uma receita imperdível!
- 400g de morangos frescos
- - - Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- - - Para polvilhar:
- Chocolate granulado à gosto
Carpaccio de Salmão
Por diegomonezzi
1. Limpe o salmão, retirando a pele e as espinhas
- • 1 peça de 360g de salmão fresco
- Molho:
- • 1 xícara (café) de Sakura Premium
- • ? xícara (café) de Sake Mirin Kenko
- • ? xícara (café) de sake seco
- • 1 colher (chá) de gengibre ralado
- • 10g de katsuobushi (flocos de peixe seco)
- • 1 tira de kombu (alga) de aproximadamente 3 cm
- • 2 unidades de pimenta verde americana sem sementes e em tiras finas
carpaccio de peixe
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