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Deliciosas receitas de mousses - 206 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: mousse com leite condensado, mousses doces, mousses salgadas, receita mousse de abacaxi, verrine, musse de morango, mousse de limão

Receitas e dicas em vídeo!

Momento MasterChef e 3 cortes clássicos: julienne, macédoine e paysanne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Mousses

Por

Dica da amiga Andréia do Pinterest: "Olá!! Ficou uma delícia a minha torta mousse de maçã!! Acrescentei 100 ml

  • 4 maçãs
  • 4 ovos
  • 50g de farinha
  • 50g de açúcar
  • Açúcar com vanilina
  • 200 ml de leite
4.7/5 (671 Votos)

Receita fácil e prática, que rende 15 porções.

Por

Bater no liquidificador um pouco do abacaxi com o creme de leite e leite condensado

  • 1 abacaxi picado e cozido com 2 copos de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 gelatinas sabor abacaxi
5/5 (120 Votos)

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Você está tossindo? Já experimentou chocolate quente no lugar do xarope? Então tente!

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1. No liquidificador, triture o chocolate Sem Parar® até formar uma pasta

  • 2 caixas de chocolate Sem Parar®
  • 2 tabletes tamanho familiar de chocolate Alpino® (340 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Fios de ovos a gosto para cobrir
4.8/5 (271 Votos)

Por

Se preferir, faça a versão caipirinha, substituindo a vodka por cachaça!

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 100 ml de suco de limão
  • 1 caixa de creme de leite
  • 100 ml de vodka
4.8/5 (254 Votos)

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O que as pesquisas revelam sobre os mitos em torno do chocolate.

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Bata no liquidificador os 2 copos de iogurte natural, a caixa de creme de leite, o leite condensando e o suco Tang

  • 2 copos de iogurte natural
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 saco de suco Tang sabor morango
  • 1 caixa de morango
5/5 (1 Votos)

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Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias

  • 300 g de ameixa preta sem caroço
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 claras batidas em neve
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de coco ralado
  • 2 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de chantily
4.8/5 (154 Votos)

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Musse de morango: fácil e uma delícia!

  • Ingredientes
  • . 400 g de morango
  • . 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • . 1 lata de creme de leite sem soro
  • . 2 claras batidas em neve
  • . 100 g de minissuspiros
4.7/5 (256 Votos)

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Cozinhe uma lata de leite condensado por 30 min na panela de pressão e deixe esfriar

  • 1 lata de leite condensado
  • 5 gemas peneiradas
  • raspas de 1 limão
  • 5 claras batidas em ponto de neve.
4.7/5 (141 Votos)

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Bata meia caixa de morango com o leite de vaca no liquidificador,misture o creme de leite e o leite condensado,rese...

  • 1 lata de leite condensado,
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 200 ml de leite de vaca,
  • 2 caixas de morango,
  • 1 Pct de suco em pó de morango,
  • 1 gelatina sem sabor
4.6/5 (231 Votos)

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Uma ótima pedida para variar é substituir o limão verde por limão siciliano!

  • Massa:
  • 20 bolachas de maisena
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de chá de suco de limão
  • 200 ml de chantilly
  • Para decorar:
  • 1 pacote de bolacha tortinha
4.7/5 (156 Votos)

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Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

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