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Sabores do mundo: polpettone - 9 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: hambúrguer assado na brasa , torta de carne moída, receitas rocambole de carne, espaguete com almôndegas, almôndegas ao forno, almôndegas com creme de cebola , almôndegas ao molho

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo dica: Aprenda a fazer caramelo perfeito com o chef Damien

O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!

Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

Mais votadas: Polpettone

Por

Em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado e umedecido no leite, a batata cozida e espr...

  • ½ kg de carne moída
  • 1 cebola
  • 1 ovo
  • 1 pão francês amanhecido ralado
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 batata cozida e espremida
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de presunto
  • Farinha de rosca.
3.1/5 (295 Votos)

Por

Economia doméstica!

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Por

Junte todos os ingredientes numa tigela (menos o queijo) e amasse bem, até virar uma massa homogênea Pegue uma p

  • 1 kg de carne moída
  • 150 g de creme de cebola
  • 1 ovo
  • Salsinha picadinha a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 150 g de queijo prato em pedaços finos (para rechear)
2.9/5 (334 Votos)

Por

Amamos uma xícara de café fumegante pela manhã! Mas já pensou em guardar a borra e utilizá-la de outras maneiras? Olhe que ideias geniais!

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Por

Para os apreciadores dos famosos poppetones (bolinhos achatados de carne recheados)

  • 1/2 (meia) colher de sopa de Pimenta do Reino moído.
  • 1/2 (meio) maço de Coentro Verde.
  • 1/2 (meia) colher de sobremesa de Açúcar.
  • 1/2 (meia) Cebola Média.
  • 1 (uma) colher de sopa de Sal.
  • 500 (quinhentas) gramas de Coxão Mole moído duas vezes.
  • Manteiga.
  • 6 (seis) Queijos Polenguinhos.
  • Manteiga para fritar.
  • Ketchup. (Opcional)
3.2/5 (251 Votos)

Por

Fácil de fazer, de agradar aos olhos e ao paladar

  • 350g de carne moída (usei patinho)
  • 1/2 cebola pequena picada bem miudinha ou ralada
  • 1 colher (sopa) de alho triturado
  • 1 colher (sopa) de creme de cebola (produto insutrializado)
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico (opcional)
  • 1 colher (sopa) cheia de creme de ricota ou creme de leite
  • sal (cerca de 1 colher rasa das de sobremesa)
  • Pimenta do reino a gosto
3.2/5 (236 Votos)

Na boca do povo!

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Uma delícia italiana que você vai adorar, um espècie de hamburguer recheado com queijo e presunto que vai ao for...

  • 400g de macarrão de sua preferência cozido
  • 01kg de carne bovina moída
  • 100g de queijo fatiado ou ralado
  • 100g de presunto fatiado ou ralado
  • 03 fatias de pão de fôrma
  • 06 dentes de alho bem picado
  • 01 cebola grande picada
  • 01 pitada de pimenta do reino
  • Orégano a gosto
  • 01 ovo
  • 06 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Salsa ou coentro
  • Para o molho:
  • 01 cebola bem picada
  • 03 tomates bem maduros picados
  • 02 dentes de alho amassados
  • Azeite
  • Sal
  • Manjericão
4.8/5 (103 Votos)

Por

Em um recipiente, junte a carne moída, o creme de cebola, o pão umedecido no leite, o ovo e a salsa bem picada

  • 1/2 kg de carne magra moída
  • 1 pacote de sopa-creme de cebola
  • 3 fatias de pão de forma picado
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • Salsa a gosto
  • 20 ovinhos de codorna cozidos e descascados
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
4.2/5 (144 Votos)

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Misture as carnes com o bacon moído e o restante dos ingredientes, deixe descansar por no mínimo 2 horas

  • 300 g de coxão mole moído
  • 300 g de pernil de porco moído
  • 100 g de bacon sem couro moído
  • 1 cebola grande ralada
  • ½ colher (sobremesa) de alho moído
  • 2 xícaras (chá) pão sovado triturado ou ralado
  • 1 ovo inteiro
  • Noz-moscada ralada
  • sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo
  • farinha de rosca e ovos batidos para empanar
  • Recheio:
  • Fatias de presunto e mussarela
2.8/5 (214 Votos)

Por

Porque o que é bom sempre pode ficar melhor

  • - 500 g de carne moida (patinho);
  • - 1 linguiça calabresa ou 200 g de lombo de porco;
  • - 1 xícara (das de chá) de farinha de aveia;
  • - 250 ml de molho de tomate;
  • - temperos a gosto: alho
  • cebola
  • sal
  • cheiro-verde
  • pimentão
  • manjericão
  • pimenta do reino (eu uso meu tempero favorito e manjericão em pasta);
  • - 1 gema;
  • - 100 g de presunto;
  • - 100 g de muçarela;
  • - 1 clara para empanar o polpetone;
  • - farinha de rosca para polvilhar.
4.1/5 (47 Votos)

Por

Gosto muito de fazer bolos, hamburgueres, almôndegas e polpetones usando a aveia como aglutinante

  • - 500 g de carne moida (patinho);
  • - 1 linguiça calabresa ou 200 g de lombo de porco;
  • - 1 xícara (das de chá) de farinha de aveia;
  • - 250 ml de molho de tomate;
  • - temperos a gosto: alho
  • cebola
  • sal
  • cheiro-verde
  • pimentão
  • manjericão
  • pimenta do reino (eu uso meu tempero favorito e manjericão em pasta);
  • - 1 gema;
  • - 100 g de presunto;
  • - 100 g de muçarela;
  • - 1 clara para selar o polpetone:
  • - 1 clara para selar.
2.6/5 (9 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Polpetone à parmegiana Polpetone assado e recheado