Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

gabiregal

Polpetone Recheado

Por

Fácil de fazer, de agradar aos olhos e ao paladar

Avalie esta receita 3.2/5 (236 Votos)

Ingredientes

  • 350g de carne moída (usei patinho)
  • 1/2 cebola pequena picada bem miudinha ou ralada
  • 1 colher (sopa) de alho triturado
  • 1 colher (sopa) de creme de cebola (produto insutrializado)
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico (opcional)
  • 1 colher (sopa) cheia de creme de ricota ou creme de leite
  • sal (cerca de 1 colher rasa das de sobremesa)
  • Pimenta do reino a gosto

Detalhes

Pessoas: 2
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Polpetone Recheado - Etapa 1

Misture bem até virar uma massa homogênea.
Forre uma tábua de carne com papel alumínio e unte com óleo por cima (do papel) para manusear a carne sem grudar.

Etapa 2

Polpetone Recheado - Etapa 2

Com metade da carne faça um círculo não muito alto. Espalhe queijo muçarela ralado no centro e cubra com a outra metade da carne, unindo bem nas extremidades para não abrir. Repare que fica quase da altura de um hambúrguer. Grelhe a carne dos dois lados em frigideira antiaderente.

Etapa 3

Em um refratário ou qualquer recipiente que possa ir ao forno, espalhe uma camada de molho de tomates que pode ser caseiro ou industrializado, coloque o polpettone no centro, cubra com mais queijo ralado e leve para gratinar em forno pré aquecido em 200°.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo dica: como picar dentes de alho como um chef!

Uma tarefa nada agradável na cozinha é picar a cebola e o alho, mas como não tem jeito, já que eles picadinhos na hora, fresquinhos são muito mais sabororos e saudáveis... o jeito é aprender com o chef, um jeitinho prático de fazer a inevitável tarefa!

 

Comentar essa receita

Poppetone de Hamburguer com Queijo Polengue Polpetone