Bolo zebrado de tomate e pesto

Por lechene

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Mestre Cuquinha comenta

Uma versão salgada do clássico bolo zebrado ou bolo mamorizado. Você pode variar os ingredientes e terá novos bolos e novos sabores!

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Ingredientes:

200 g de farinha
1 pacote de fermento
3 ovos
100 g de queijo ementhal ralado
100 ml de azeite
2 colheres de sopa de vinho moscatel
150 g de bacon
2 colheres de sopa de pesto de manjericão
2 colheres de sopa de extrato de tomate
100 g de azeitonas verdes
40g de pinolis (pode substituir por amêndoas)

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Misture em uma tigela a farinha e o fermento. Adicione os ovos um a um e depois o azeite, o queijo ralado, o bacon e o Moscatel. Misture até ficar homogêneo.

Divida a massa em duas bacias diferentes.

Na primeira, misture a massa de tomate e azeitonas verdes.

Na segunda, misture o pesto e os pinolis.

Etapa 2

Despeje primeiro a massa vermelha na forma de bolo e depois despeje a massa verde.

Leve ao forno por 35 minutos a 190 ° C.

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