Anel de Arroz com Legumes com Cavalinha Gomes da Gosta
Por Gomes da Costa
Ingredientes:
- - 1 colher (sopa) de óleo
- - 1 cebola picada
- - 1 xícara (chá) de arroz
- - 2 xícaras (chá) de água fervente
- - sal a gosto
- - 1 lata de Cavalinha Gomes da Costa
- - 1 lata de seleta escorrida (200g)
- - 1 colher (sopa) de cheiro-verde
- - 2 xícaras (chá) de batata palha (100g)
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Leve ao fogo o óleo e doure levemente a cebola. Junte o arroz e refogue demoradamente.
Etapa 2
Acrescente a água fervente e tempere com sal a gosto. Cozinhe o arroz em fogo brando com a panela tampada até o líquido secar.
Etapa 3
Enquanto o arroz cozinha, numa panela aqueça o óleo da Cavalinha Gomes da Costa e refogue a seleta e o cheiro-verde. Retire do fogo e acrescente a Cavalinha Gomes da Costa ligeiramente picada. Tempere com sal a gosto.
Etapa 4
Quando o arroz estiver pronto, acrescente o refogado e misture bem.
Etapa 5
Coloque a preparação numa forma redonda com furo central (com cerca de 20cm).
Etapa 6
Desenforme o arroz e enfeite o centro e as laterais com a batata palha.
Etapa 7
Sirva em seguida.
Ao colocar o arroz quente na forma, aperte-o ligeiramente para que não desmanche ao desenformar.
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Ingredientes:
- 1 fatia de pão integral
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão verde cortado em cubos
- 1 fatia de salaminho picado
- 1 fatia de presunto picada
- 1 ovo
- Queijo ralado
- Azeite de oliva
Preparação:
- Corte uma fatia grossa de pão de pão. Com uma faca, remova o miolo, deixando intacta crosta. Reserve a parte retirada.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o pimentão, salaminho e presunto cortado em pedaços. Deixe fritar por 2 minutos. Reuna os ingredientes no centro do prato e envolva-os com a fatia de pão, de forma deixar tudo certinho lá dentro.
- Em uma tigela, misture ovo inteiro com queijo ralado. Despejar na frigideira, o ovo deve cobrir todo o interior.
- Coloque o pedaço reservado por cima. Cozinhe por alguns minutos, em seguida, vire sua fatia de pão.
Bom apetite!
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