Risoto de Frango

Por ingridguedes

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Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
3 colheres (sopa) de cebola picada
500 g de peito de frango cortado de forma irregular (1 1/2 peitos)
3 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 copo (americano) de vinho branco
2 litros de água fervente com 4 tabletes de caldo de galinha dissolvidos
1 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga
Sugestão: 2 colheres (sopa) creme de leite fresco no final

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque a manteiga e o azeite na panela.

Etapa 2

Leve ao fogo e deixe aquecer bem (quase queimando).

Etapa 3

Doure primeiro a cebola e depois o alho, junte o frango.

Etapa 4

Adicione o vinho e deixe evaporar. Vá pingado o caldo de galinha e mexendo, pingando e mexendo, pingando e mexendo.

Etapa 5

Quando o arroz estiver cozido, misture o queijo e finalize com a manteiga.

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