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Risoto vegetariano

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Ingredientes

  • 200 g de arroz arbóreo
  • meia cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • meio vidro de palmito
  • 100 g de champignon
  • 1 sachê de caldo de legumes
  • 500 ml de água fervente
  • 1 colher de sopa de manteiga/margarina
  • cheiro verde á gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Refogue a cebola no azeite, em seguida acrescente o arroz. Depois de fritar bem, adicione a água com o caldo de legumes. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 min. Confira o cozimento do arroz e acrescente o palmito em rodelas e o champignon. Desligue o fogo e adicione a margarina e o cheiro verde. Sirva em seguida.

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