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Nossas deliciosas receitas vegetarianas salgadas - 34 receita(s)

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Mais votadas: Vegetarianas salgadas

Por

Almôndegas gostosas, nutritivas e mais leves do que as tradicionais de carne moída

  • 1 xicara de abóbora cozida no vapor e amassada (+/- 50g.)
  • 1 xícara de ricota despedaçada
  • 2 colheres de sopa de ervas frescas picadinhas
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo (ou outra farinha de sua preferência)
  • Azeite, sal e pimenta do reino a vontade
  • Molho de tomate (de preferência caseiro) para servir
4.7/5 (193 Votos)

Por

Descasque a cebola, fatie e doure em uma panela com o azeite

  • 200 g de feijão vermelho cozido
  • 1 beringela bonita
  • 1 tomate
  • 1 cebola pequena
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1 colher de sopa de hortelã fresca
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta
  • Para o béchamel:
  • 200 ml de leite
  • 15 g de manteiga
  • 15 g de farinha
  • Noz-moscada ralada
  • Sal e pimenta
  • Para gratinar:
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
  • Queijo emmental ralado
  • Queijo parmesão ralado
5/5 (86 Votos)

Por

Uma tarte, tão cremosa e digesta

  • Massa:
  • 200 g de farinha de sarraceno biológica
  • 2 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 1 pitada de sal
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de água
  • Recheio:
  • 1 kg de alho francês (uns 4 ou 5)
  • 3 ovos
  • 250 ml de natas de aveia
  • Azeite
  • Pimenta preta
  • Cúrcuma
  • Tomilho
4.6/5 (200 Votos)

Por

Num liquidificador bata o aipim cozido e caldo de legumes

  • 1 kg de aipim cozido até ficar bem macio
  • 1 litro de caldo de legumes (2 tabletes em 1 litro de água)
  • ¼ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 pimentas de cheiro picadas (opcional)
  • 1 pimenta dedo de moça picada (opcional)
  • 2 cenouras cortadas em cubos e pré-cozidas (ferva por 3 minutos)
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
  • 3 tomates sem sementes picados em cubos
  • 100 g de vagem macarrão pré-cozida (ferva por 3 minutos)
  • 200 g de mini-milho em conserva cortados em 2 partes
  • 300 g de palmitos cortados em 3 partes
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroço
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 100 g de ervilhas (fresca ou congelada - em lata não serve)
  • 200 g de castanhas de caju (inteiras - não pique)
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 4 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 2 envelopinhos de sazon da embalagem VERDE ESCURO (de outra cor não serve)
  • sal a gosto
  • cheiro verde picado a gosto
  • 200g de catupiry (opcional)
4.9/5 (231 Votos)

Por

Leve e saudável, é uma opção de salada deliciosa

  • 1 xícara de grão de bico já cozido
  • 1 xícara de soja granulada já hidratada
  • 1 xícara de lentilha já cozida
  • 1 xícara de trigo pra kibe já hidratado
  • repolho picadinho a gosto
  • cenoura ralada a gosto
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • alho e sal a gosto
  • 1 colher cheia de manteiga
  • molho shoyu a gosto
4.6/5 (100 Votos)

Por

Uma boa opção para os vegetarianos são estes espetinhos de legumes que ficam deliciosos

  • 1 pimentão grande
  • ½ cebola vidalia
  • 450 g de cogumelos
  • 1 abóbora média
  • 1 tomate médio
  • 1 abobrinha grande
  • 170 gramas de mel ou agave
  • 120 ml de vinagre balsâmico
  • ½ maço de manjericão fresco
  • - - - 10 espetos de bambu
4.1/5 (50 Votos)

Por

Coloque o trigo de molho em aguá por 30 minutos

  • 2 xícaras (chá) de brócolis
  • 2 xícaras (chá) de cenoura cortada em cubinhos
  • 1 xícaras (chá) de trigo para quibe
  • 2 xícaras (chá) de couve flor
  • 2 xícaras (chá) de vagem cortada em pedacinhos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • alface,tomate e molho de sua preferencia para acompanhar
  • 4 claras
  • sal a gosto
4.4/5 (63 Votos)

Por

Massa Em um recipiente pequeno (bacia) misturar os ingredientes da massa, formar os bolinhos e, fritar em óleo qu...

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de resíduo de soja
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 cenoura ralada
  • sal (a gosto)- óleo de soja (fritura das almôndegas)
  • Molho
  • 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
  • 1 pimentão picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 3 xícaras (chá) de água sal e pimenta (a gosto)
4.3/5 (17 Votos)

Por

Para os espetinhos menores você pode intercalar os legumes com torresmo de soja e tofu

  • Os legumes principais que podem ser preparados num churrasco vegetariano são os seguintes: abobrinha, batata, cogumelos, pimentão, cebola, milho verde, berinjela, abóbora e cenoura. Alguns podem ser cortados em cubinhos, temperados e colocados diretamente no espeto, como a abobrinha, a abóbora, a berinjela, o milho verde, o pimentão e a cenoura. Outros ficam melhores quando embrulhados em papel alumínio e levados à grelha. Você pode temperá-los antes com alho, shoyo e azeite. É o caso da batata, por exemplo, que deve ser cozida por 10 minutos e em seguida embrulhada no papel alumínio e colocada na grelha. Pode ser retirada quando estiver macia, e provavelmente criará uma casquinha crocante e gostosa!
3.9/5 (37 Votos)

Por

Uma típica receita árabe,agora sem carne ou peixe!

  • - 1 pacote de tempeh
  • - 2 cebolas médias, descascadas e picadas
  • - 1 xícara de salsa
  • - 1 / 3 xícara de aveia
  • - 1 / 3 xícara farinha de trigo
  • - 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
  • - 1 colher de chá de pimenta preta
  • - 1 colher de chá de coentros
  • - 1 colher de chá de Elettaria cardamome moído
  • - 1 / 2 colher de chá de canela em pó
  • - 1 / 2 colher de chá de sa
  • - lCaldo de legumes
3.9/5 (16 Votos)

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