Nossas deliciosas receitas vegetarianas salgadas - 34 receita(s)

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Receitas e dicas em vídeo!

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Mais votadas: Vegetarianas salgadas

Almôndega Vegetariana ao forno

CuquinhaSugere *****

Por cozinhandopara2ou1, Cozinhando para 2 ou 1

Almôndegas gostosas, nutritivas e mais leves do que as tradicionais de carne moída

1 xicara de abóbora cozida no vapor e amassada (+/- 50g.)
1 xícara de ricota despedaçada
2 colheres de sopa de ervas frescas picadinhas
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de cominho em pó
4 colheres de sopa de farinha de trigo (ou outra farinha de sua preferência)
Azeite, sal e pimenta do reino a vontade
Molho de tomate (de preferência caseiro) para servir

4.7/5 (193 Votos)

Moussaká vegetariano

Por Mathilde du blog Mathilde en cuisine

Descasque a cebola, fatie e doure em uma panela com o azeite

200 g de feijão vermelho cozido
1 beringela bonita
1 tomate
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de hortelã fresca
Azeite de oliva
Sal e pimenta
Para o béchamel:
200 ml de leite
15 g de manteiga
15 g de farinha
Noz-moscada ralada
Sal e pimenta
Para gratinar:
2 colheres de sopa de farinha de rosca
Queijo emmental ralado
Queijo parmesão ralado

5/5 (86 Votos)

Torta de alho-poró vegetariana e sem lactose

ProveReceita TOP

Por sandracabecadas, Sabores às cores

Uma tarte, tão cremosa e digesta

Massa:
200 g de farinha de sarraceno biológica
2 colheres de sopa de flocos de aveia
1 pitada de sal
100 ml de azeite
100 ml de água
Recheio:
1 kg de alho francês (uns 4 ou 5)
3 ovos
250 ml de natas de aveia
Azeite
Pimenta preta
Cúrcuma
Tomilho

4.6/5 (200 Votos)

bobó vegetariano

Por Suzana Lima de Araujo

Num liquidificador bata o aipim cozido e caldo de legumes

1 kg de aipim cozido até ficar bem macio
1 litro de caldo de legumes (2 tabletes em 1 litro de água)
¼ xícara (chá) de azeite de oliva
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 pimentas de cheiro picadas (opcional)
1 pimenta dedo de moça picada (opcional)
2 cenouras cortadas em cubos e pré-cozidas (ferva por 3 minutos)
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
3 tomates sem sementes picados em cubos
100 g de vagem macarrão pré-cozida (ferva por 3 minutos)
200 g de mini-milho em conserva cortados em 2 partes
300 g de palmitos cortados em 3 partes
100 g de azeitonas verdes sem caroço
100 g de azeitonas pretas sem caroço
100 g de ervilhas (fresca ou congelada - em lata não serve)
200 g de castanhas de caju (inteiras - não pique)
1 garrafinha de leite de coco
3 colheres (sopa) de azeite de dendê
4 colheres (sopa) de molho shoyu
2 envelopinhos de sazon da embalagem VERDE ESCURO (de outra cor não serve)
sal a gosto
cheiro verde picado a gosto
200g de catupiry (opcional)

4.9/5 (231 Votos)

Refogado Vegetariano

Por roberta_rio, 55 dias

Leve e saudável, é uma opção de salada deliciosa

1 xícara de grão de bico já cozido
1 xícara de soja granulada já hidratada
1 xícara de lentilha já cozida
1 xícara de trigo pra kibe já hidratado
repolho picadinho a gosto
cenoura ralada a gosto
salsinha e cebolinha a gosto
alho e sal a gosto
1 colher cheia de manteiga
molho shoyu a gosto

4.6/5 (100 Votos)

Kebabs vegetarianos

Por Suzana Lima de Araujo

Uma boa opção para os vegetarianos são estes espetinhos de legumes que ficam deliciosos

1 pimentão grande
½ cebola vidalia
450 g de cogumelos
1 abóbora média
1 tomate médio
1 abobrinha grande
170 gramas de mel ou agave
120 ml de vinagre balsâmico
½ maço de manjericão fresco
- - - 10 espetos de bambu

4.1/5 (50 Votos)

Hambúrguer vegetariano

Por Suzana Lima de Araujo

Coloque o trigo de molho em aguá por 30 minutos

2 xícaras (chá) de brócolis
2 xícaras (chá) de cenoura cortada em cubinhos
1 xícaras (chá) de trigo para quibe
2 xícaras (chá) de couve flor
2 xícaras (chá) de vagem cortada em pedacinhos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
alface,tomate e molho de sua preferencia para acompanhar
4 claras
sal a gosto

4.4/5 (63 Votos)

Almôndegas vegetarianas

Por ju_cabral

Massa Em um recipiente pequeno (bacia) misturar os ingredientes da massa, formar os bolinhos e, fritar em óleo qu...

2 e 1/2 xícaras (chá) de resíduo de soja
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 cenoura ralada
sal (a gosto)- óleo de soja (fritura das almôndegas)
Molho
1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
2 colheres (sopa) de extrato de tomates
1 pimentão picado
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
3 colheres (sopa) de óleo de soja
3 xícaras (chá) de água sal e pimenta (a gosto)

4.3/5 (17 Votos)

Churrasco vegetariano

Por Suzana Lima de Araujo

Para os espetinhos menores você pode intercalar os legumes com torresmo de soja e tofu

Os legumes principais que podem ser preparados num churrasco vegetariano são os seguintes: abobrinha, batata, cogumelos, pimentão, cebola, milho verde, berinjela, abóbora e cenoura. Alguns podem ser cortados em cubinhos, temperados e colocados diretamente no espeto, como a abobrinha, a abóbora, a berinjela, o milho verde, o pimentão e a cenoura. Outros ficam melhores quando embrulhados em papel alumínio e levados à grelha. Você pode temperá-los antes com alho, shoyo e azeite. É o caso da batata, por exemplo, que deve ser cozida por 10 minutos e em seguida embrulhada no papel alumínio e colocada na grelha. Pode ser retirada quando estiver macia, e provavelmente criará uma casquinha crocante e gostosa!

3.9/5 (37 Votos)