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Croquete de Carne Rápida

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Ingredientes:

  • 400 g de carne desfiada (que pode ser cozida, assada ou grelhada) (2 xícaras de chá)
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne (ou o próprio caldo que se formou na panela ou na fôrma) (240 ml)
  • 50 g de queijo parmesão ralado (1/2 xícara de chá)
  • 1 pão francês ralado e umedecido (1 xícara de chá cheia) em 5 colheres (sopa) de leite
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo (35 g)
  • sal, salsinha picada a gosto
  • 3 ovos batido para empanar
  • farinha de rosca a gosto para empanar

Detalhes

Pessoas: 12
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela coloque 400 g de carne desfiada, caldo de carne, queijo parmesão ralado, pão francês ralado e umedecido, ovo, 3 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo, sal, salsinha picada a gosto e misture bem.

Etapa 2

Cubra a tigela com papel filme e leve para a geladeira por 30 minutos.

Etapa 3

Retire da geladeira, pegue pequenas porções de massa e com as mãos faça pequenos cilindros modelando como um croquete. Passe os croquetes no ovo batido e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

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