Donuts de Padaria
Por gtdg

Ingredientes:
- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de (sopa) de açúcar
- 2 gemas
- 1 xícara de (chá) de margarina
- 50 gr. de fermento fresco
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite em temperatura ambiente
- Óleo para fritar
- RECHEIOS
- Brigadeiro mole de morango
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de gelatina de morango
- 1 colher de sopa de pó de morango
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/3 de xícara de água quente para dissolver a gelatina
- Brigadeiro mole
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate pó do padre
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de granulado para decorar
- Receita de doce de leite
- 1 Lata de leite condensado
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Dissolva o fermento e o açúcar no leite.
Etapa 2
Junte todos os ingredientes, menos a farinha. Misture bem colocando a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos.
Etapa 3
Forme bolinhas de mais ou menos 20 gramas e deixe descansar em uma forma polvilhada com farinha, cobrindo com um plástico. Deixe crescer até dobrar de volume.
Etapa 4
Frite os bolinhos no óleo não muito quente, temperatura 140°c deixando dourar os dois lados uniformemente. Deixe escorrer em papel toalha e esfriar.
Etapa 5
Envolva o mini donuts em açúcar de confeiteiro, fure com o auxilio de um bico fino e coloque o recheio de sua preferência.
Etapa 6
Brigadeiro mole de morango
Em uma panela coloque a água quente, a gelatina de morango, mexa até dissolver a gelatina depois coloque o leite condensado, a margarina e o pó de morango. Mexa até levantar fervura (aproximadamente 5 minutos). Deixe esfriar.
Etapa 7
Brigadeiro mole
Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo mexa até levantar fervura (aproximadamente 5 minutos). Deixe esfriar.
Etapa 8
Doce de leite
Coloque a lata em uma panela de pressão, cobrindo com água. Leve ao fogo deixando a panela tampada até levantar fervura. Travar a panela para dar pressão e deixe mais 40 minutos. Deixe esfriar.
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