Cozinha e cinema - 64 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
A soupe à l'oignon é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.
As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.
soup à l'oignon - sopa de cebola francesa
Ingredientes:
- pão italiano
- 200 g de queijo gruyère ralado
- 40 g de manteiga
- 3 cebolas grandes
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de bacon picadinho
- 250 ml de vinho branco
- meio litro de água
- 2 ramos de tomilho
- louro em folhas
- sal e pimenta do reino
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
- Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
- Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
- Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
- Despeje a sopa de cebola no pão.
- Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
- Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.
Mais votadas: Cozinha e cinema
7 Pecados Capitais (SOBERBA) : Risoto de Champagne com Morangos
ProveReceita TOPPor maxminato, Max Gastronomy
Esta é a receita vencedora do Desafio do Mestre Cuquinha Morangos 2013! Um delicioso risotto de champagne com mora
- 1 pacote de Morangos
- 1 tablete ou pacote de Caldo de Legumes
- 200 mL de Champagne
- 1 unidade de Cebola Média
- 3 unidades de Queijo Polenguinho
- 1 xícara de Arroz Branco ou Arbóreo
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 2 dentes de Alho
- Pimenta Branca
- Sal
- Água
- Óleo de soja para refogar
Lasanha de Abobrinha Saborosa
Por aninhacris
Fatie as abobrinhas. Bata no liqüidificador os tomates com alho, sal e orégano a gosto
- 2 abobrinhas italianas médias
- 2 tomates maduros
- 1/2 cebola fatiada
- 1/2 dente de alho
- sal a gosto
- orégano
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- salsa picada
- 50 g de mussarela light
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
Donuts de Padaria
Por gtdg
Dissolva o fermento e o açúcar no leite
- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de (sopa) de açúcar
- 2 gemas
- 1 xícara de (chá) de margarina
- 50 gr. de fermento fresco
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite em temperatura ambiente
- Óleo para fritar
- RECHEIOS
- Brigadeiro mole de morango
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de gelatina de morango
- 1 colher de sopa de pó de morango
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/3 de xícara de água quente para dissolver a gelatina
- Brigadeiro mole
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate pó do padre
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de granulado para decorar
- Receita de doce de leite
- 1 Lata de leite condensado
Panqueca
Por Juliana Silva
mistura os ingredientes e frite na frigideira
- 1 ovo
- 1 copo de leite
- 1 copo de farinha de trigo
- uma pitada de sal
7 Pecados Capitais (LUXÚRIA) : Semifredo de Morangos.
ProveReceita TOPPor maxminato, Max Gastronomy
Um semifredo de morangos, a representação perfeita da LUXÚRIA
- 1 pacote de Morangos
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher de Sopa de Essência de Baunilha
- 1 pacote (200 gramas) de Creme de Leite
- 1 xícara de Açúcar
- Água
Lasanha à Bolonhesa
Por MoniqueHoffmann
Massa: Misture os ovos, o sal e o óleo Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sove até a massa não grudar n
- Massa:
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- Cerca de 2 colheres de sopa de óleo
- Farinha de trigo até o ponto de poder abrir a massa
- Molho bolonhesa:
- 600 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 3 tomates sem pele
- Tempero verde a gosto
- 1 pomarola
- Molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Um pouco de trigo
- 1 litro de leite
- 1 copo de requeijão
- 1 caixinha de creme de leite
- Cerca de 1 colher de sobremesa de sal
- 2 colheres de maisena
- Queijo ralado (opcional)1/2 kg de mussarela ralada ou em fatias para a montagem
Lasanha de abóbora com camarão
Por feferenno
Descasque a abóbora e corte-a em cubos
- 400 g de massa pré-cozida para lasanha
- 800 g de abóbora cabocha
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 5 colheres de sopa de azeite
- 500 ml de leite
- 450 g de queijo catupiry
- 1,5 kg de camarão médio fresco
- Quiejo mussarela o quanto baste
- Limão
- 5 colheres de sopa de azeite de dendê
- 200 ml de leite de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Parmesão ralado a gosto para finalizar a montagem
Laqueca...
Por Marli Amicci
lasanha com massa de Panqueca
- Massa da Panqueca.
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 copos de leite
- 2 ovos
- 1 copo de óleo
- pitada de sal.
- RECHEIO
- 500G de presunto
- 500g de mussarela
- 500g de carne moida
- azeitonas sem caroço
- alho,cebola,coentro ou salsinha
- tempero a gosto,2 molho de tomate da sua preferencia
Donuts de chocolate com Nutella
Por geiciana
Este donuts são deliciosos e a cobertura de Nutella deixa-os ainda mais irresistíveis!!! Experimente!
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/3 de xícara (chá) de cacau em pó
- 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
- 190 ml de leite
- 1 ovo e 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de leite
- 6 gramas de fermento fresco (½ tablete)
- 1 colher (sopa) de mel
7 Pecados Capitais (PREGUIÇA) : Morangos ao Creme de Baunilha
Por maxminato, Max Gastronomy
Deixe a PREGUIÇA de lado e venha experimentar estes deliciosos morangos com creme de baunilha! Você não vai se a
- 1 pacote de Morangos
- 50 mL de Leite Condesando
- 100 mL de Creme de Leite
- 1 Colher de Sopa de Essência de Baunilha
- 50 gramas de Açúcar Cristal
Nossas receitas de cozinha e cinema
Mais receitas de Cozinha e cinema
-
Donut
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 2 ½ colheres (sopa) de margarina
- 3 tabletes de fermento fresco (15g cada)
- 250 ml de água
- Para decorar:
- ½ quilo de cobertura sabor chocolate ao leite derretido
- ½ quilo de cobertura chocolate branco derretido
- Confeitos coloridos
- Açúcar impalpável
- Corantes para chocolate
-
7 Pecados Capitais (IRA) :...
- 1 pacote de Morangos
- 200 mL de Leite Condesando
- 60 gramas de Manteiga
- 50 gramas de Açúcar Cristal
- Manteiga para untar
-
Crepe
- ingr.
- 2 ovos
- meia colher de sopa de óleo
- 1 xic chá de leite
- 1 xic chá de farinha de trigo
- 1 envelope de sazon ou outro a gosto
- 1 colher chá de sal
- recheio a gosto
-
Marshmallow
- 6 claras
- 2 copos de açúcar
- 1 colher de emulsificante
- gotas de baunilha
- 1 envelope de gelatina sem sabor
-
Donuts Edu Guedes
- 2 tabletes de fermento fresco ou 1 pacote de 10g(uma colher de sopa 10g)
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ½ xícaras (chá) de farinha
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
-
ProveReceita TOP 7 Pecados Capitais (GULA) :...
- 1 pacote de Morangos
- 100 gramas de Creme de Avelãs
- 140 gramas de Chocolate ao Leite
-
ProveReceita TOP 7 Pecados Capitais (VAIDADE) :...
- 1 pacote de Morangos
- 50 mL de Leite Condesando
- 100 mL de Creme de Leite
- 2 Colher de Sopa de Essência de Baunilha
- 1 pacote de Biscoito de Maizena
- 60 gramas de Manteiga
- 100 gramas de Açúcar
- 1 Colher de Sopa de Vinagre Balsâmico
- 1 Colher de Sopa de Amido de Milho
- 1 unidade de Gema de Ovo
- Água
-
Choco Donuts
- Massa
- 2 tabletes de fermento biológico (30g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- meia xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 gemas
- 1 pitada de sal
- óleo , para fritar
- Recheio
- 1 lata de Moça Fiesta Chocolate
- Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- chocolate granulado ou granulado colorido
-
Muffins Donut
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/4 xícara de margarina derretida
- 3/4 de colher de chá de noz-moscada
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de margarina derretida
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1 colher de chá de canela em pó
-
Bolo de chocolate com recheio de...
- 4 ovos
- 1 xicara de açucar
- 1 1/2 xicara de fariha
- 1 xicara de leite fervendo
- 1 colher de fermento
- 1 xicara de chocolate em ´po
- 2 colheres de margarina
- Recheio e cobertura
- 2 latas de creme de leite
- 500 gr de chocolate ao leite
- 4 colheres de café soluvel
- 3 colheres de leite em pó( disolvido em 2 colheres de leite)
- uma pitada de canela
-
Ravioli de bacalhau
- Massa
- - 1 kg de farinha de trigo;
- - ± 6 ovos.
- Recheio:
- - 250 g de bacalhau;
- - 1 tomate pelado;
- - 1/2 cebola ralada;
- - 1 dente de alho pequeno;
- - cheiro-verde a gosto;
- - azeite;
- - 1 copo de molho branco.
-
Donut's Rosquinhas
- 1 ovo pequeno (peneire a gema para eliminar a película)
- 2 colheres de PIS ( pode usar maisena)
- 2 colheres de leite em pó desnatado
- 2 colheres de copa de leite líquido ( as vezes é necessário apenas 1)
- 1 colher de cafe de essência de queijo
- 1 colher de cafe de fermento em pó ( não cresceu muito, acho melhor usar 1 c de sobremesa)
- sal a gosto.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!