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Cozinha e cinema - 66 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Técnicas de Cozinha: ovos mollet perfeitos

Você sabe preparar ovos Mollet como um Chef? Ovos mollet são aqueles servidos inteirinhos, sem casca e que, quando cortamos, tem a gema que escorre, linda e deliciosa! Nada fáceis de fazer, mas depois da explicação do nosso chef Christophe, você vai se tornar um expert!

Mais votadas: Cozinha e cinema

Por

Esta é a receita vencedora do Desafio do Mestre Cuquinha Morangos 2013! Um delicioso risotto de champagne com mora

  • 1 pacote de Morangos
  • 1 tablete ou pacote de Caldo de Legumes
  • 200 mL de Champagne
  • 1 unidade de Cebola Média
  • 3 unidades de Queijo Polenguinho
  • 1 xícara de Arroz Branco ou Arbóreo
  • 3 colheres de sopa de Manteiga
  • 2 dentes de Alho
  • Pimenta Branca
  • Sal
  • Água
  • Óleo de soja para refogar
4.4/5 (587 Votos)

Por

1. Pré-aqueça o forno a 180°C

  • Bolo
  • - 2 ovos
  • - 270g de farinha de trigo com fermento
  • - 300g de açúcar
  • - 110g de manteiga sem sal amolecida
  • - 12g de cacau
  • - 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • - 2 colheres de sopa de corante alimentar líquido encarnado
  • - 5g de sal
  • - 5g de bicarbonato de sódio
  • - 5ml de vinagre de sidra
  • - 245ml de buttermilk
  • Glacê de Morango:
  • - 1 clara de ovo
  • - 150g de açúcar em pó
  • - 1 colher de sobremesa de aroma de morango
  • - 1 colher de sopa de corante encarnado
4/5 (613 Votos)

Por

7 PECADOS... 7 RECEITAS..

  • 1 pacote de Morangos
  • 50 mL de Leite Condesando
  • 100 mL de Creme de Leite
  • 2 Colher de Sopa de Essência de Baunilha
  • 1 pacote de Biscoito de Maizena
  • 60 gramas de Manteiga
  • 100 gramas de Açúcar
  • 1 Colher de Sopa de Vinagre Balsâmico
  • 1 Colher de Sopa de Amido de Milho
  • 1 unidade de Gema de Ovo
  • Água
3.7/5 (497 Votos)

Por

Rende muito!

  • 3 xícaras e meia farinha trigo
  • 1/2 xícara açúcar
  • 2 colheres sopa manteiga
  • 2 ovos
  • 1 xícara leite morno
  • 1 envelope fermento biológico seco
  • Óleo para fritar
  • Para cobertura 1:
  • 2 colheres maizena
  • 4 colheres achocolatado
  • 1 colher açúcar
  • 1 copo leite
  • Canela a gosto
  • Cobertura 2:
  • 1 xícara açúcar confeiteiro
  • 1 colher suco limão
  • 2 colheres leite
  • Confeitos coloridos para decorar
3.2/5 (428 Votos)

Por

Esta sobremesa além de clássica é deliciosa e fácil de ser feita

  • 3 copos (750 ml) de um bom vinho tinto
  • 1 copo (250 ml) de suco de laranja coado
  • 200 g de açúcar
  • 8 a 10 peras tipo Williams, médias, não muito maduras
  • Baunilha em fava (ou se não tiver, em essência)
  • 1 colher (de chá) de canela em pó
4.2/5 (344 Votos)

Por

Um semifredo de morangos, a representação perfeita da LUXÚRIA

  • 1 pacote de Morangos
  • 2 unidades de Ovos
  • 1 colher de Sopa de Essência de Baunilha
  • 1 pacote (200 gramas) de Creme de Leite
  • 1 xícara de Açúcar
  • Água
4.4/5 (279 Votos)

Por

Modo de Preparo: misture a farinha de trigo com o açúcar e o sal

  • Fermento Biológico Seco Instantâneo
  • 1/4 xícara de chá de Açúcar (40 g)
  • Açúcar impalpável para polvilhar (50 g)
  • 2 xícaras de chá de Farinha de trigo (200 g)
  • 1/2 xícara de chá de Leite (100 ml)
  • 1 colheres de sopa de Manteiga em temperatura ambiente
  • Óleo de soja para fritar
  • 1 Ovo
  • 1 pitada de Sal
3.1/5 (372 Votos)

Por

Massa: Misture os ovos, o sal e o óleo Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sove até a massa não grudar n

  • Massa:
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • Cerca de 2 colheres de sopa de óleo
  • Farinha de trigo até o ponto de poder abrir a massa
  • Molho bolonhesa:
  • 600 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem pele
  • Tempero verde a gosto
  • 1 pomarola
  • Molho branco:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Um pouco de trigo
  • 1 litro de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Cerca de 1 colher de sobremesa de sal
  • 2 colheres de maisena
  • Queijo ralado (opcional)1/2 kg de mussarela ralada ou em fatias para a montagem
4.3/5 (251 Votos)

Por

7 PECADOS... 7 RECEITAS..

  • 1 pacote de Morangos
  • 200 mL de Leite Condesando
  • 60 gramas de Manteiga
  • 50 gramas de Açúcar Cristal
  • Manteiga para untar
4.1/5 (258 Votos)

Por

Numa assadeira, espalhe as rodelas de berinjela e pincele com azeite

  • 2 xícaras (chá)de molho de tomate pronto
  • 2 bolas médias de mussarela de búfala, cortadas em fatias
  • 4 berinjelas médias, cortadas em rodelas finas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 200 g de mussarela de búfala (ou normal) ralada
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
3/5 (360 Votos)

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