Kitsune Udon
Por diegomonezzi
Ingredientes:
- • 1 litro de água
- • 1 envelope de caldo de peixe
- • 4 colheres (sopa) de Sakura Premium ou Tradicional
- • 2 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
- • ½ colher (chá) de glutamato monossódico (opcional)
- • Sal a gosto
- • 4 abura-ague (tofu frito)
- • 500 g de macarrão para udon cozido
- • ½ maço de horenso (espinafre japonês) aferventado e cortado
- • 1 omelete cortada em fatias fitas
- • 1 kamaboko (massa de peixe) em fatias
- • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Em uma panela coloque a água e leve ao fogo. Ao levantar fervura, acrescente o caldo de peixe, o Sakura Premium ou Tradicional, o Sake Mirin Kenko, o glutamato monossódico e o sal. Deixe ferver por aproximadamente 3 minutos. Retire do fogo e reserve.
2.Escalde o abura-ague e corte em fatias.
3.Coloque o macarrão de udon cozido quente em uma tigela apropriada, por cima disponha o abura-ague, o horenso, a omelete, o kamaboko e a cebolinha verde. Adicione o caldo até cobrir o macarrão de udon. Sirva quente.
Para manter quente, antes de montar, aqueça a tigela e os ingredientes no microondas por 1 minuto.
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Receitas e dicas em vídeo!
Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino
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