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Receitas com vinagre branco - 19 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Video dica: aprenda 3 cortes clássicos para legumes: paysanne, macédoine e julienne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Vinagre branco

Por

Cozinhe o chuchu e o ovo

  • 1 pé(s) de alface lisa
  • 1 maço(s) de agrião
  • 1 unidade(s) de tomate em tiras
  • 1 unidade(s) de ovo cozido(s)
  • 1 unidade(s) de pepino em tiras
  • 1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de vinagre branco
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 unidade(s) de chuchu em tiras
3.4/5 (317 Votos)

Por

Separe o abacaxi da calda, pique bem pequeno e reserve

  • 1 coco em fruta ralado
  • 4 a 5 gemas
  • 300 g. de açúcar
  • 1 lata grande de abacaxi em calda (ou um abacaxi azedo
  • fervido com açúcar).
  • Para Caramelizar:
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal;
  • 1/2 xícara (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho;
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco.
3/5 (278 Votos)

Por

Em uma bacia misture a farinha e o sal,junte o óleo,pinga,vinagre nessa ordem

  • 02 xícaras de farinha de trigo
  • 01 colher (chá ) de sal
  • 02 colheres (sopa) óleo
  • 01 colher (sopa) de cachaça
  • 01 colher (sopa) de vinagre branco
  • ½ xícara de água morna
3.4/5 (240 Votos)

Por

Em um processador, bata o feijão com o azeite, o amido e o sal

  • 1 xícara de feijão branco cozido sem tempero
  • 1/4 de xícara de azeite extra-virgem
  • 2 colheres das de chá de araruta
  • amido de milho ou polvilho
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 colher das de chá de vinagre branco
  • 1 colher das de sopa de suco de limão
3.2/5 (297 Votos)

Por

Em uma panela, leve os ingredientes do brigadeiro ao fogo médio, mexendo, até soltar do fundo da panela

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 gema
  • Margarina para untar
  • Calda:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1/4 de xícara (chá) de vinagre branco
4.2/5 (162 Votos)

Por

Misture o repolho, a cenoura, o gengibre, o açúcar, o vinagre e o sal

  • 1 repolho médio branco
  • cortado em lascas (quadrados);
  • 1 cenoura cortada em lascas;
  • 1/4 xícara de gengibre cortado em lascas finas;
  • 1/2 xícara de açúcar;
  • sal à gosto
  • 1/2 xícara de vinagre branco (maçã);
  • 1/4 de xícara de óleo de soja ou canola.
3.2/5 (234 Votos)

Por

Pique as ameixas e deixe de molho em 1 copo de água por 1 hora

  • 150 gramas de ameixa sem caroço picadas
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres de óleo de milho
  • 1 copo de água
  • 1 colher de fermento químico
  • 1 colher ( sobremesa ) de canela em pó
  • 2 colheres de vinagre branco
3.2/5 (266 Votos)

Por

Tempere a carne com o sal, pimenta branca, salsinha, vinagre, um pouco de azeite, o alho picado e deixe em uma vasi...

  • 1 1/2 kg de Lagarto
  • 8 unidade(s) de batata cozida(s)
  • 2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 unidade(s) de alho picado(s)
  • quanto baste de shoyu
  • quanto baste de conhaque
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de salsinha
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (sopa) de vinagre branco
3.1/5 (249 Votos)

Por

cozinhe as batatasver inteiras na água e sal

  • 1 kg de batata cozida(s)
  • 200 gr de repolho cru
  • 1 lata(s) de milho verde
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • quanto baste de vinagre branco
  • 200 gr de grão-de-bico cozido(s)
  • 1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
  • 1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de salsinha picado(s) finamente
3.1/5 (204 Votos)

Por

Receita de família, servida no Shabat, com chalá (pão trançado)

  • 1 berinjela média
  • 1 cebola média
  • 1 pimentão verde ou amarelo médio
  • 1 tomate maduro
  • 1 colher (chá) rasa de sal refinado
  • ½ xícara (chá) azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 xícara (sopa) de azeitonas picadas
  • 1 colher (sopa) rasa de pimenta jamaica moída
  • 1 colher (chá) canela em pó
2.6/5 (277 Votos)

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