Verrines de pavê Mousse de Nutella

4 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Mestre Cuquinha comenta

Você pode fazer esta receita em uma refratário, como se fosse o pavê clássico ou em porções individuais, pequenas verrines como na foto.

Avalie esta receita 3.5/5 (278 Votos)

1 Foto

Ingredientes:

- - Para a mousse caseira:
180 g de Nutella (1 pote)
200 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
200 g de biscoito Maria ou de leite (pode ser de chocolate)
- - Para molhar os biscoitos:
1 xícara de café preto bem forte e puro.
½ lata de leite condensado e ½ de creme de leite.
- - Para o creme:
1 lata de leite condensado
500 ml de chantilly fresco

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bater as gemas com o açúcar até ficar quase branco, acrescentar a Nutella, mistura com cuidado e reservar.

Etapa 2

No micro-ondas, derreter o chocolate ao leite seguindo o indicado na embalagem.

Acrescentar o creme de leite.

Bater as claras em neve.

Etapa 3

Incorporar todos as misturas e ingredientes cuidadosamente, se precisar, use um fouet (sem bater)

Levar à geladeira e, enquanto isso, prepara o resto da receita.

Etapa 4

Triturar os biscoitos no processador ou liquidificador. Reservar.

Etapa 5

Bater o Chantilly fresco com leite condensado.

Etapa 6

Calda para molhar os biscoitos; misturar tudo em uma vasilha e reservar.

Etapa 7

Montagem:

Fazer uma camada de biscoito e umidecer com a calda.

Uma camada do creme de Chantilly.

Outra camada de biscoitos e a seguir, uma camada de mousse.

Repita até que a mousse acabe.

Enfeitar com avelãs picadas ou raspas de chocolate.

Levar ao refrigerador por 6 horas ou de um dia para o outro.

Sirva bem gelado!

Se quiser fazer verrines, monte em copinhos de mais ou menos 150ml. Rende 25 copinhos cheios.

Para facilitar, pode fazer a mousse usando essas de saquinho, semi prontas, acrescentando a Nutella.