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Frango assado inteiro e descomplicado

Por

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Ingredientes

  • 1 frango inteiro
  • margarina ou manteiga com sal
  • sal
  • galhos de alecrim e manjericão ou ervas finas desidratadas
  • farinha de rosca
  • requeijão

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

misture a margarina com temperos tipo kitaro, sazon para aves e pode acrescentar outras ervas.

Etapa 2

pegue o frango, retire os míudos.
lave-o por dentro e por fora com água e limão, escorra secar com um guardanapo de pano dentro e fora, em seguida passar sal por dentro e por fora, fazer o mesmo com a margarina ou manteiga temperada. colocar a margarina entre a carne e a pele e colocar por fora tb por cima da pele e untar o refratário com o restinho da manteiga.

Etapa 3

colocar em uma assadeira, adicionar a cebola inteira e os galhos de alecrim e manjericão no interior do frango com um cubinho de margarina

Etapa 4

levar para assar em forno médio até começar a dourar mais ou menos 40 minutos, aumentar o forno para o máximo para dourar e ficar crocante

se for ervas finas pode misturar na margarina, quanto ao sal passe com a mão para entrar em todas as partes do frango dentro e fora.
fica salgadinho e crocante, a carne temperada e aromatizada pela cebola e as ervas
deixar por 50 minutos em fogo médio e depois colocar a farinha de rosca com o requeijão por cima até dourar o frango por mais +- 30 min até mais que isso deixe do ponto que vc deseje.
não precisa marinar, é temperar e por para assar, sem papel alumínio para não criar líquido na assadeira.

pode pegar o modo de fazer e aplicar em uma ave natalina

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Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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