Risoto de camarão
Por lariiee
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola ralada
- 400 gr de camarões médio
- limpos e sem casca
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 e 1/2 xicara de cha de arroz
- 1/2 xicara de cha de vinho branco seco
- 2 cubos de caldo de peixe ou camarão
- 1 litro de água fervendo
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de cha de sal
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio, refogue a cebola e os camarões por 5 minutos.Retire os camarões e reserve.
Na mesma panela, adicione o extrato de tomate, o arroz e refogue por 2 minutos.
Coloque o vinho e metade do caldo dissolvido na água, mexendo ate que o arroz absorva o caldo.
Coloque mais 1 xicara de cha de caldo, mexa por mais 10 minutos, adicione os camarões reservados, o restante do caldo e repita a operação ate que o arroz fique al dente e molhado.Polvilhe a salsa e tempere com sal.
Sugestões
-
ProveReceita TOP 7 Pecados Capitais (SOBERBA) :...
4.4/5
(585 Votos)
-
ProveReceita TOP Tempura de legumes
3.9/5
(444 Votos)
-
Missoshiru (Sopa de Misso)
3.7/5
(403 Votos)
-
Panqueca massa fantástica...
2.5/5
(2 Votos)
-
Panqueca de carne moída delicia
2.5/5
(2 Votos)
-
ProveReceita TOP X ceabapisala
3/5
(1 Votos)
-
Quibe assado
2.2/5
(24 Votos)
-
ProveReceita TOP Bobó de camarão com cogumelos
2.8/5
(18 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
A soupe à l'oignon é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.
As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.
soup à l'oignon - sopa de cebola francesa
Ingredientes:
- pão italiano
- 200 g de queijo gruyère ralado
- 40 g de manteiga
- 3 cebolas grandes
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de bacon picadinho
- 250 ml de vinho branco
- meio litro de água
- 2 ramos de tomilho
- louro em folhas
- sal e pimenta do reino
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
- Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
- Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
- Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
- Despeje a sopa de cebola no pão.
- Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
- Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.
Comentar essa receita