Torta floresta negra
Por condi123
Aprenda a fazer a clássica torta floresta negra, com pão de ló de chocolate e um delicioso recheio de chantili e cerejas.
12 Fotos
Ingredientes:
- Para a massa:
- Ovos (claras separadas): 4 unidades
- Açúcar: 4 colheres (sopa)
- Farinha de trigo: 4 colheres (sopa)
- Chocolate em pó: 3 colheres (sopa)
- Fermento em pó: 1 colher (chá)
- Rum: 3 colheres (sopa)
- Para o recheio:
- Creme de leite fresco: ½ litro
- Açúcar: 3 colheres (sopa)
- Cerejas em calda: 300 g
- Para a decoração:
- Chantilly: a gosto
- Raspas de chocolate: a gosto
- Cerejas: a gosto
- Açúcar de confeiteiro: a gosto
Detalhes
Pessoas: 1
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pão de ló
Primeiro, bata as claras em neve na batedeira.
Etapa 2
Adicione as gemas, uma a uma, e o açúcar, aos poucos, com a batedeira ligada.
Etapa 3
Agora, com a batedeira desligada, acrescente a farinha, o chocolate em pó (peneirados), o rum e o fermento. Mexa, sempre delicadamente.
Etapa 4
Coloque, então, em uma assadeira redonda de fundo falso (nº 22), untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos.
Etapa 5
Recheio
Na batedeira, bata o creme de leite fresco e o açúcar por, aproximadamente, 3 minutos, até ficar em ponto de chantilly.
Etapa 6
Nesse chantilly, misture as cerejas picadas.
Etapa 7
Montagem
Corte o pão de ló ao meio.
Etapa 8
Regue as duas metades com a calda das cerejas.
Etapa 9
Coloque o recheio.
Etapa 10
Feche a torta e cubra com o chantilly.
E Por último, decore com raspas de chocolate, cerejas e açúcar de confeiteiro.
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Receitas e dicas em vídeo!
Se não estiver vendo a receita completa, clique aqui: https://www.receitas-sem-fronteiras.com/artigo-4949-crepes-red-velvet-com-morangos-chantilly-e-calda-de-chocolate.htm
Ingredientes:
Para a massa de panqueca:
- 240 g de Farinha de trigo
- 3 ovos
- 90 g de Açúcar
- 450 ml de leite + 150 ml de água
- 60 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Corante alimentício vermelho
Guarnição
- 100 g de morangos
- Creme Chantilly
- Chocolate amargo derretido
preparação:
- Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
- Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
- Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
- Deixe a massa descansar por 2 horas.
- Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades.
- Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
- Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
- Bom apetite!!!
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