Torta floresta negra
Por condi123
Aprenda a fazer a clássica torta floresta negra, com pão de ló de chocolate e um delicioso recheio de chantili e cerejas.
Ingredientes:
- Para a massa:
- Ovos (claras separadas): 4 unidades
- Açúcar: 4 colheres (sopa)
- Farinha de trigo: 4 colheres (sopa)
- Chocolate em pó: 3 colheres (sopa)
- Fermento em pó: 1 colher (chá)
- Rum: 3 colheres (sopa)
- Para o recheio:
- Creme de leite fresco: ½ litro
- Açúcar: 3 colheres (sopa)
- Cerejas em calda: 300 g
- Para a decoração:
- Chantilly: a gosto
- Raspas de chocolate: a gosto
- Cerejas: a gosto
- Açúcar de confeiteiro: a gosto
Detalhes
Pessoas: 1
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pão de ló
Primeiro, bata as claras em neve na batedeira.
Etapa 2
Adicione as gemas, uma a uma, e o açúcar, aos poucos, com a batedeira ligada.
Etapa 3
Agora, com a batedeira desligada, acrescente a farinha, o chocolate em pó (peneirados), o rum e o fermento. Mexa, sempre delicadamente.
Etapa 4
Coloque, então, em uma assadeira redonda de fundo falso (nº 22), untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos.
Etapa 5
Recheio
Na batedeira, bata o creme de leite fresco e o açúcar por, aproximadamente, 3 minutos, até ficar em ponto de chantilly.
Etapa 6
Nesse chantilly, misture as cerejas picadas.
Etapa 7
Montagem
Corte o pão de ló ao meio.
Etapa 8
Regue as duas metades com a calda das cerejas.
Etapa 9
Coloque o recheio.
Etapa 10
Feche a torta e cubra com o chantilly.
E Por último, decore com raspas de chocolate, cerejas e açúcar de confeiteiro.
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