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Manjar dos Anjos com Amêndoa

Por

"O Natal é recheado de sabores, cores, aromas. São imensas as receitas que nos são apresentadas e que nos enchem o coração.
Trago-vos uma receita de Natal, com um toque pessoal que lhe atribuiu uma contemporaneidade interessante."

Esta receita está participando do Especial de Natal 2013 do Receitas sem Fronteiras e nos foi gentilmente cedida por Ricardo Tiago do blog: Pratos que Falam

Clique aqui e conheça todas as receitas participantes do Especial de Natal do Receitas sem Fronteiras

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Ingredientes

  • 10 Bolachas tipo Maria
  • 250gr de Açúcar
  • 1,5dl de Leite
  • 6 Gemas de Ovo
  • 10dl de Água
  • 100g de Amêndoa
  • Para decorar:
  • Chocolate em pó
  • Canela em pó Suldouro
  • Coco ralado Suldouro
  • Amêndoa palitada

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Pique grosseiramente as amêndoas e reserve.

Etapa 2

Num recipiente, leve ao lume a água e o açúcar, deixe ferver durante 3 minutos e retire.

Etapa 3

Aqueça o leite e desfaça nele as bolachas.

Etapa 4

Deite as bolachas no recipiente do açúcar e as amêndoas.

Etapa 5

Leve ao lume só até levantar fervura, mexendo sempre para não pegar. Retire do lume e deixe arrefecer.

Etapa 6

Coloque as gemas numa tigela e bata com um garfo.

Etapa 7

Junte as gemas, em fio, à mistura de açúcar e bolachas já feita, mexendo sempre. Leve ao lume até fervilhar, nunca parando de mexer.

Etapa 8

Manjar dos Anjos com Amêndoa - Etapa 8

Deite numa travessa, deixe arrefecer e enfeite a gosto (com canela, chocolate em pó, coco ralado ou amêndoas palitadas.

Espero que gostem!

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