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Moqueca de peixe com camarão

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Moqueca Rapida e facil fazer, para toda ocasião Almoço, Jantar , recepção de convidados. esperimente e deixe seu comentario.

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Ingredientes:

  • 1 kg de peixe em postas (use Abadejo, pescada amarela ou garoupa )
  • 500 grs. De camarão
  • ½ pimentão vermelho em tiras
  • ½ pimentão amarelo em tiras
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 4 tomates sem a casca em rodelas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê (não usei)
  • 4 colheres de azeite extra virgem
  • 1 colher se café de colorau
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 vidro de leite de coco
  • Salsa, coentro e cebolinha a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
 Tempo de cozimento: 15min.
 Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Temperar o peixe e o camarão com sal, pimenta do reino branca, limão e um dente de alho socado, reserve. Refogar no azeite o alho, cebola, pimentão, sal, pimenta, colorau e os tomates, quando ainda estiver ao dente juntar o peixe e o camarão, deixar cozinhar por 5 min, acrescentar o leite de coco e deixar mais 10 min em fogo baixo, desligar o fogo e salpicar a salsa, coentro e a cebolinha.

​

Obs.: Não deixe cozinhar muito pois o camarão endurece e o peixe desmancha. Sirva com arroz branco.
caso goste sirva com arroz branco e farofa de sua preferencia.

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Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão  e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno. 

Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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