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Gi Pimenta

Torta Tropical

Por

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 laranjas
  • 2 xícaras (chá) de farinha trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Recheio:
  • 1 abacaxi picado e cozido (reserve a calda)
  • 1 cacho de uvas itália
  • 1 caixa de morangos picados
  • 4 kiwis picados
  • 1 lata de pêssegos em calda
  • picados (reserve alguns para enfeitar)
  • Creme:
  • 1 litro de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • Montagem
  • Chantilly:
  • creme de leite fresco batido com açúcar até ponto de chantilly (bem gelado)
  • frutas(as mesmas do recheio)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Preparo:

Massa:
Bata as gemas com o açúcar e um pouco do suco de laranja até ficar uma mistura esbranquiçada.
Acrescente a farinha de trigo, o restante do suco de laranja, e bata bem até misturar todos os ingredientes.
Misture o fermento e bata mais um pouco.
Bata as claras em neve e misture a massa já batida com uma colher, até incorporar toda a clara.
Unte e enfarinhever vídeo ou coloque papel manteiga, em uma forma e leve para assar por 15 a 20 minutos.
Desenforme e deixe esfriar para poder cortar ao meio.

Etapa 2

Recheio
Em uma travessa misture todas as frutas e reserve.

Etapa 3

Creme:
Leve ao fogo baixo,mexendo sempre, até engrossar.
Reserve.

Etapa 4

Montagem
Corte o bolo ao meio.
Coloque em um refratário, uma metade do bolo e regue com a calda de abacaxi.
Coloque um pouco do creme, a metade do chantilly e as frutas.
Coloque a outra metade do bolo, espalhe o restante do chantilly e decore com as frutas reservadas.
Leve à geladeira para gelar.

Para ficar mais saboroso faça de um dia para outro.

Sugestões

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Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

  • 240 g de Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 90 g de Açúcar 
  • 450 ml de leite + 150 ml de água
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • Corante alimentício vermelho

 

Guarnição

  • 100 g de morangos
  • Creme Chantilly
  • Chocolate amargo derretido

 

preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
  2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
  3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
  4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
  5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
  6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
  7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
  8. Bom apetite!!!

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