Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Gisavasfi

Torta capixaba

Por Gisavasfi

Avalie esta receita 4.2/5 (217 Votos)
Torta capixaba 1 Foto

Ingredientes

  • - 100 g de camarão limpo;
  • - 100 g de sururu;
  • - 200 g de bacalhau dessalgado e desfiado;
  • - 200 g de palmito picado;
  • - azeitonas a gosto;
  • - 4 ovos;
  • - 1 cebola em rodelas;
  • - 1 cebola ralada;
  • - alho e cheiro-verde a gosto;
  • - 1 maço de coentro;
  • - 1 tomate picado;
  • - 1 colher (das de sopa) de colorau;
  • - oleo;
  • - sal e pimenta a gosto.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Aqueça, em uma panela de barro, o oleo e junte a cebola ralda, o tomate e o colorau.
Amasse os camarões e o sururu, com as mãos, e coloque na panela. Misture bem, juntando o bacalhau já cozido.
Junte as azeitonas, o coentro, o palmito, o cheiro-verde e a pimenta. Acerte o sal. Mexa mais um pouco.
Bata 2 claras em neve, misture as 2 gemas e despeje sobre o refogado, misturando bem.
Alise a superficie do refogado. Bata os outros dois ovos da mesma forma e espalhe sobre o refogado.
Retire os miolos das rodelas de cebolas, encaixe uma azeitona em cada um e enfeite a torta. Espalhe mais algumas azeitonas.
Leve ao forno para dourar a omelete.
Ah! Como não é em todos os lugares que se encontra sururu, substitua por outro tipo de mariscos.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Receita: Picolé de cheesecake de morango!

Nada mais gostoso que um cheesecake! Você hoje vai aprender com a chef Pascale a fazer um delicioso cheesecake de morangos em formato de sorvete, mais precisamente, um picolé de cheesecake de morango! 

Comentar essa receita

Torta de bacalhau com palmito (capixaba) Torta de bacalhau com palmito (capixaba)