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Pão de queijo coalho, tomates e azeitonas

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Essa receita é uma "mistura" de diversas receitas. Perfeita para crianças, lanches da tarde ou reunião de amigos.

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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 tomates médios cortados em cubinhos
  • 1 cebola pequena bem picadinha
  • 1/2 pacote (250g) de queijo coalho cortado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Detalhes

Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela misture 2 ovos, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo...

Acrescente 2 tomates cortados em cubinhos, 1 cebola bem picadinha, 1/2 pacote de queijo coalho cortado em cubinhos, 2 colheres de sopa de queijo ralado e 3 colheres de sopa de azeitonas picadas.

Misture tudo, junte 1 colher de sopa de fermento em pó e misture novamente.

Etapa 2

Coloque a massa em um refratário médio untado com farinha ou em umas 15 forminhas pequenas untadas com farinha.

Leve ao forno preaquecido (180 C) por uns 40 minutos, até que a superfície fique dourada ou quando espetar um palito de dente, o mesmo saia limpo!

Para quem não gosta de azeitonas, fica ótima sem também!

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Para preparar a massa da pizza

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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