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Batata Italíanissima

Por

Receita saborosa e que fica cremosa. Ótima sugestão para inovar na culinária do dia a dia.

Mestre Cuquinha comenta

batata, creme de leite, leite, salame tipo Italiano, cebola, farinha de rosca, parmesão ralado, batata gratinada, salame

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Ingredientes

  • 1 kg de batatas inglesa
  • 2 latas de creme de leite
  • 4 vezes a medida da lata de leite
  • Sal à gosto
  • Recheio:
  • 300 g de salame tipo Italiano cortado em rodelas finas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • Cobertura:
  • ½ xícara de chá de farinha de rosca
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cobertura:
Misture os dois ingredientes da cobertura e reserve.

Etapa 2

Agora descasque e corte as batatas em rodelas bem finas.
Numa Panela grande coloque as batatas, o creme de leite, o leite e o sal.
Misture muito bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para não grudar na panela.
Cozinhe até que, as batas fiquem macias.
Se necessário acrescente mais leite.

Etapa 3

Montagem:
Unte um refratário com azeite coloque metade da camada de batatas.
Agora a camada de salame e a de cebolas em rodelas.
Cubra com o restante das batatas e polvilhe a cobertura.
Leve ao forno pré aquecido, para dourar.
Sirva à seguir.

Sirva acompanhada de salada de folhas.

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Mais fácil, impossivel!

Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

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