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Tender ao molho de romã e uvas verdes

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Ingredientes

  • 1 tender pequeno
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras (chá) de leite de soja light
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 romã grande
  • 20 uvas verdes cortadas ao meio
  • 3 colheres (sopa) de creme vegetal (margarina)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Corte o tender em fatias de 1 cm de largura e arrume-as em uma assadeira grande (40 x 38 cm). Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos. Reserve.

Etapa 2

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite de soja light e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o sal, as sementes de romã, as uvas e o creme vegetal. Misture delicadamente. Reserve.

Etapa 3

Arrume as fatias de tender em uma travessa e cubra-as com o molho. Sirva o tender quente ou frio.

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