Pirão de Frutos do Mar

Por ALine Crispim

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Carne do sol com pirão de leite

Moqueca de peixe com pirão

Ingredientes:

1 litro de água
300g de berbigão
300g de marisco
300g de camarão
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picadaver vídeo
600g de farinha de mandioca
3 dentes de alho picadover vídeo
tempero verde a gosto
colorau a gosto sal e cominho a gosto

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela (de barro, de preferência) coloque azeite e refogue a cebola e o alho por cinco minutos.

Etapa 2

Após refogados, coloque o marisco, o berbigão e o camarãover vídeo e refogue por mais cinco minutos.
Em seguida, coloque a água e o colorau, deixando a água bem vermelha.
Coloque o sal e o cominho a gosto, mexa bem e espere começar a ferver.

Etapa 3

Quando estiver no começo da fervura, coloque em fogo baixo e, com o auxílio de um garfo, despeje a farinha e continue mexendo até que fique com a consistência de pirão.
Quando o pirão estiver bem consistente, adicione o tempero verde e mexa bem.
Está pronto o pirão de frutos do mar.

Pode ser servido com arroz branco e peixe frito.